mnenj na posebni strani

Moji pereci

Sestavine

150 g mehkega sira iz slanice

1 žlica mleka

2 žlici olja

1 žlička soli

100 g moke

1/2 žličke pecilnega praška

1 žlička morske ali grobe soli

Postopek

Zmešamo sir, mleko in olje. Dodamo sol in moko s pecilnim praškom in zamesimo rahlo testo.

Na z moko posuti deski naredimo zvitek testa in ga zrežemo na 6 delov. Iz vsakega kosa razvaljamo tanek svaljek, sredina naj bo debelejša. Izoblikujemo pereco oz. prestico, namažemo jo z jajcem in potresemo z grobo soljo. Damo v pekač in pečemo na 200 stopinjah okoli 15 minut.

Opombe

Za večjo količino mase povečamo količine materiala.

To so preste, ki so kot na oktoberfestu.