Evin štrukelj

Za testo:

10 dag masla

4 jajca

50 dag skute

15 dag moke

1/2 pecilnega praška

Nadev:

1 kg jabolk

10 dag rozin

1 žlica cimeta

sladkor

rum

Maslo penasto stepemo, postopoma dodajamo jajca in sladkor z vanilijevim sladkorjem. Nato primešamo še skuto ter moko pomešano s pecilnim praškom.

Testo vlijemo v model za potice (ali srnin hrbet), potresemo s sladkanimi, naribanimi jabolki, katerim smo primešali v rumu namočene rozine in cimet.

Pecivo pečemo približno 50 minut pri 180 stopinjah.

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=1376 / Klea