mnenj na posebni strani

Dalmatinsko sočivje

Sestavine

100 g čičerike

80 g leče

80 g fižola

100 g suhe koruze

100 g ječmena (ričet)

100 g boba

100 g suhega graha

1 dl olivnega olja

4 režnji česna

sol in poper po potrebi

lovorjev list

nekoliko listov peteršilja

Postopek

Vse sočivje očistimo, operemo in damo v vodo, da se namaka čez noč. Precedimo, operemo in damo kuhati. Kuhamo 10 minut , odcedimo, ponovno dodamo vodo in ponovno kuhamo, dodamo lovorjev list. Sočivje kuhamo tako dolgo, da se zmehča in ostane malo vode. Še toplo jed začinimo z olivnim oljem, poprom, drobno narezanim česnom in peteršiljem.

Opombe

Sočivje lahko serviramo v majhnih glinenih posodicah. V Zadru in bližnji okolici, od koder je tudi recept, dodajo domače klobase, suha rebra ali kakšno drugo vrsto suhega mesa.

Kdor ne mara veliko česna, naj česen opusti.

Mnenja o receptu

Sama delam podobno enolončnico, le da dodam še obilo začimb, kurkumo, curry, paradižnik in, če je potrebno zagostim z ovsenimi kosmiči. Je odlično in zeeeeeloooooo nevarno, primerno le za petek in soboto, če vemo, da bomo naslednji dan doma. Tole pa samo za ilustracijo : JEČMEN - RASTE JEŠPRENJ - JE ZRNJE RIČET - enolončnica skuhana iz JEŠPRENA lep dan in dober tek ! / SANITETA

V slovenskih trgovinah še nisem zasledila suhe koruze. Kje se lahko dobi suho koruzo? / rdkapica

Ja res suhe koruze ni za kupiti v sloveniji. Moj oče ponavadi sam pridela nekaj koruze in jo posuši. Drugače pa jo kupujemo ponavadi ka ra Hrvaškem, ko gremo na dopust. Na zalogo seveda. / Levinjav

Tista za pokovko se najbrž ne bi obnesla, kaj? / cherry

Po mojem bi se, samo prej bi jo bilo dobro namočiti v vodi. V končni fazi lahko pa čisto na koncu kuhanja dodaš koruzo iz pločevinke, sem že poizkusila, pa je bilo dobro. / Levinjav