mnenj na posebni strani

Ptičje mleko

Sestavine

5 jajc

1 l mleka

1 vanilijev sladkor

limonina lupinica

7 žlic sladkorja

2 žlici sladkorja v prahu

2 žlici moke

Postopek

Od 1 l mleka odvzamemo 1 skodelico mleka, ostalo mleko pa skuhamo z 2 žlicama sladkorja in vanilijevim sladkorjem.

Med tem časom naredimo sneg iz beljakov in sladkorja v prahu, da je lepo trd. Z žlico zajemamo sneg in kepe dajemo v vrelo mleko, da se malo strdijo, vendar ne za dolgo. Ko to na eni strani naraste in se malo strdi, ga obrnemo na drugo stran in ga še tam malo pokuhamo, približno minuto. Nato kepe poberemo s penovko in jih dajemo v večjo skledo, ostali sneg pa do konca porabimo s kuhanjem kep.

V ostalo mleko dobro razmešamo rumenjake, ostali sladkor in moko. Zakuhamo v mleko, kot puding, samo da je malo manj gosto in še vroče prelijemo po kepah v skledi. Vse lepo potresemo z naribano limonino lupino in dobro ohladimo.

Opombe

Namesto limonine lupinice jih lahko posujemo s kakavom ali čokolado v prahu, cimetom,....ali po želji.

Mnenja o receptu

Tole poznam pod imenom snežene kepe. LP / elaphus

Jaz tudi. / rimljanka

Jaz tudi. Že dolgo jih nisem delala. Bojo v kratkem na mizi. / valči

Mmmmm, mi pa temu pravimo "dunajski šnenokerli".. štajerci pač... ampak dobro pa na kvadrat!!! / titta

Sem jih delala kakšna 2 tedna nazaj. In spet se mi cedijo sline... :) / s0ncek*

tega pa nisem delala že nekaj let. Lahko pa bo spet kaj kmalu na jedilniku / majdi

Ola! Danes sem jih takoj po kosilu skuhala. Namesto pšenične moke sem dala riževo moko, tudi kravje mleko je zamenjalo riževo mleko, ker je sestra alergična na svega i svašta. So zelo dobri Lp, Loti / sarlotka

v oddaji Večerja za 5 na hrvaškem rtl, je en gospod delal tale desert in na koncu zmagal (skuhal je še glavno jed in predjed) Takrat mi je bil recept všeč, ker je tako enostaven. / Milenci

Zanima me, ali lahko to pecivo stoji v hladilniku kakšnih 8 ur recimo. Bi naredila obisku in ne bi ravno skakala po kuhinji namesto, da bi se pogovarjala z njimi / brza

Pozdravljeni! Mene zanima, če lahko to stoji v hladilniku cca. 8 ur... ne bi namreč rada namesto pogovora z obiskom tekala po kuhinji in pripravljala sladico;) / brza