mnenj na posebni strani

Hrustljave banane z limonino omako

Sestavine

4 banane

2 jajci

100 g ostre moke

vanilijev strok

ščepec soli

žlička sezamovih semen

50 g kokosove moke

Za omako:

1 dl sojinega mleka

1 neškropljena limona - sok in lupinica

2 žlički škroba (Gustin)

100 g rjavega sladkorja

pol dl belega ruma

2 dl svežega pomarančnega soka

Postopek

1. Banane olupimo in jih po dolžini razpolovimo.

2. Jajci z moko umešamo v gladko maso, narahlo posolimo, dodamo sredico vanilijevega stroka, kokosovo moko in prilijemo sojino mleko. Masa mora biti precej gosta, da nam ne steče po pekaču.

3. Koščke banan potopimo v testo in jih položimo na pomaščen pekač. Potresemo s sezamom in jih zapečemo v vroči pečici (10 - 15 minut pri 180 - 200 stopinjah).

4. Medtem pripravimo omako:

v ponvi raztopimo rjavi sladkor in ga rahlo karameliziramo. Dodamo tanke rezance limonine lupine. Škrob razmešamo v limoninem soku ter prilijemo h karamelu. Dolijemo še rum in pomarančni sok ter na hitro pokuhamo.

Omako prelijemo po pečenih bananah in postrežemo.

Opombe

Mnenja o receptu

to mora biti dobro.... ...za bolj hladne dni..vroče banane v limoni.. lp / Kalipso

V postopku priprave je rum, v sestavinah pa belo vino. Ali je oboje ali je napaka. lp / tadi

Včeraj naredila, v sestavinah je vino, v postopku je rum, uporabila sem rum. Sojino mleko verjetno uporabimo pri masi, vsaj tako sem jaz postopala. Sicer me je kar zafrkavalo, da se je testo( res gosto) obdržalo na bananah, mogoče bi jih morala prej pomokati. Nekaj posebnega, posebno omakca je super. Pošiljam oceno odlično, ker je to res poseben recept. / antonija8

Moja napaka. Pisati bi moralo beli rum. Sem že popravila. LP.Ursula.S / ursula.s

take stvari me spravijo v kuhinjo,odlicno...http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif / jezni