Sancocho
- juhe in zakuhe: mesne juhe
- vukovicpeter
ni določen- količina: 4
Sestavine
1 piščanec
1 kg jama, juke (sinonim za sladki krompir) ali navadnega krompirja
2 - 3 koruze v storžih (ni nujno, da je mlada)
1 ščepec koriandra ali žlica semen
poper, sol
Postopek
Razkosanega piščanca skuhamo v loncu, dodamo jam ali krompir, koruzo narežemo na kolobarje (2 - 3 iz enega storža). Dodamo sol, poper, nasekljan koriander ali zmleta semena. Kuhamo do mehkega.
V krožnik damo en kos piščanca, en kos koruze in en kos jama ali krompirja, zalijemo z juho in solimo ter popramo po okusu.
Opombe
Vljudno prosim, da se mi oglasijo tisti, ki vedo, kje nabaviti jam ali juko v Sloveniji. Je kot krompir, ampak neverjetno boljše, užitek za brbončice.....v bistvu pa hrana siromakov v tretjem svetu.
Mnenja o receptu
Kupi se ga lahko v Maximarketu. Zelo redko ga imajo tudi v leclercu / Mary Jane