mnenj na posebni strani

Klipiči

Sestavine

1 kg moke

5 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 žlička soli

1/2 litra mleka

2 dl olja

1 kvas

1 jajce (ali več)

limonina lupinica

maslo

1 jajce

žlica sladkorja

voda

Nutela

Postopek

Naredimo kvasni nastavek z nekaj mlačnega mleka in sladkorja. Ostalo mleko segrejemo, da bo mlačno.

Moko damo v skledo in naredimo jamico. V jamico damo sladkor, vanilijev sladkor, sol in limonino lupinico. Jajce stepemo. Nato v jamico damo kvasni nastavek in postopoma še mlačno mleko, olje in jajce. Vse skupaj dobro pregnetemo. Testo razdelimo na 8 hlebčkov in damo vzhajati. Ko hlebčki narastejo na dvojno velikost, jih razvaljamo v krog, narežemo na trikotnike (kot pico) in nanje damo po eno žličko Nutele. Zvijemo v rogljičke - klipiče.

Klipiče namažemo s stopljenim maslom in jajcem.

Pečemo jih pri 180 stopinjah cca. 20 minut. Preden so pečeni jih namažemo še s sladkorno vodo, ki jo pripravimo tako, da žlico sladkorja in malo vode toliko segrejemo, da se sladkor stopi.

Opombe

Še mlačne jih lahko damo v vrečko in v skrinjo. Ko jih vzamemo ven, bodo taki kot da so direkt iz pečice.

Nadev lahko zamenjamo z orehovo kremo (kot za potico) ali marmelado.

Mnenja o receptu

Zelo dobro tole izgleda! Definitovno bo prišlo prav ob koncu meseca, ko ima mož rojstni dan, pa bo polna hiša ljudi. A bi se dalo z manj olja? 2 dcl se mi zdi kar veliko? / urskac

jst mam podoben recept za rogljiče in gre enako 1 kila moke in 2 dcl olja, ostale setavine so podbne sam mal drugačne. meni ni preveč toliko olja, pride fajn mehko, voljno testo... drugače pa pohvale, za idejo, zelo zanimivi so za pogledat, aja jst rogljičke premažem samo z jajčkom ker se pol lepše svetijo...drugače pa je to po moje tud fuuul dobr.... / lucijana

pri nas pa delamo klipiče s sirom ali soljo pa pride tudi odlično.so dober namestuk slanega peciva-čips,palčke,... dober recept:) / _pikica_

Urskac, olja mora biti toliko kot piše, da se lahko testo gladko zamesi in potem tudi super razvalja. Ni prav nič preveč, glede na to, da uporabiš 1kg moke. / anagerzina

U redu, u redu, sej verjamem, da so dobri! Bomo probali! / urskac

AnaGeržina - kakšno moko si pa uporabla - ostro ali mehko? Verjetno mehko ali ni važno? LP / gordana

Gordana, vedmo jih delam s posebno primorsko moko od Mlinotesta - torej mehko. / anagerzina

vceraj sem jih naredila super so niso pojedli POZRLI SO! tako so dobri!! res . teli klipici(briosi bi rekla jaz) so ocena cista 5 / giorgio401

1 kvas? predvidevam da je to 20 g ali mogoče 40 oz. 42 g, kakor so nekateri kvasi tudi pakirani. / puskar1i

1 kvas = 42 g, sama uporabljam od Fale / anagerzina