Zdrobov praženec

V vrelo slano mleko zakuhamo pšenični zdrob. Ko dobro prevre, ga ohladimo. Rumenjake in polovico sladkorja umešamo. Dodamo ohlajen zdrob, premešamo in dodamo še trd sneg beljakov, v katerega smo vtepli preostali sladkor ter pecilni prašek. Vse skupaj zmešamo.

Pekač namažemo z margarino, vanj zvrnemo testo, v katerega smo vmešali še rozine in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za cca. 10 - 15 minut, kjer se naj rahlo zapeče in dvigne. Nato praženec vzamemo ven, ga z vilicami razdrobimo ter mu dodamo še nekaj kockic masla. Praženec vrnemo v pečico za nekaj minut, da se zapeče.

Pred serviranjem potresemo praženec s sladkorjem v prahu. Ponudimo ga lahko s sadnim prelivom ali marmelado.