mnenj na posebni strani

Flancati II

Sestavine

4 jajčni rumenjaki

4 žlice belega vina

ščepec soli

1 žlica sladkorja

1 nastrgana limonina lupina

3 žlice kisle smetane

3 skodele moke

olje ali mast za cvrenje

Postopek

Stepi jajčne rumenjake z vinom. Dodaj sol, sladkor, limonino lupino, kislo smetano in jih še enkrat stepi. Dodaj 2 skodeli moke in mešanico stepi, da nastane tekoče testo. Dodaj še preostalo moko in zmešaj, da dobiš čvrsto testo.

Zgneti ga in oblikuj kroglo. Prereži jo na 4 dele in zgneti vsakega od njih. Testo naj počiva 1 uro. Zvaljaj jih, da dobiš liste, tenke kot za rezance. Nareži jih na pravokotnike, dolge kakih 7 cm in široke kake 3 cm. Napravi zarezo v sredino in povleci robove skozi njo. En rob naj štrli navzgor, drugi navzdol. Pomoči vsakega od njih v vroče olje. Peci, da dobi zlato rjavo barvo, nato obrni. Ocvrte flancate odcedi na papirnatem prtičku. Hladne potresi s sladkorjem v prahu.

Mnenja o receptu

Na primorskem flancate ali kroštule naredimo tako: 1/2 kg moke, 1 jace-celo, 1 rumenjak, 1.žlico masti, 1.dl mleka, 1.dl belega vina, ščepec soli. Testo mora biti razvaljano na tanko, da se vidi skozenj. Poskusite, nam šo všeč, mogoče bodo tudi vam. / miram

Poskusil sem ene in druge - prste za polizat! Ženi sem pripravil presenečenje ( naredil sem primorske ) - oči je imela kot dolarje ko je videla kaj jo je čakalo doma! / pusnikb

o tudi jaz bi imela tazga moža:))) / lucille

Kje še takšne moške delajo? Tudi jaz bi imela takega! Migla / Migla

lucille in Migla....sem prebrala tale post od pusnikb-ja že zjutraj...in hotela napisat nekaj podobnega kot vidve, pa potem rajši nisem...no, zdaj vidim, da nimam samo jaz takih misli :))) v bistvu, jaz bi bila vesela, če bi mi moj dragi spekel jajce na oko...ah, škoda zgubljat besed...v glavnem: well done pusnikb! / jessy6

Ta recept sem jaz dobila iz časpoisa in so res božanski.Kar topijo se v ustih...ravno sedaj jih babica cvre... / Roncolino

Koliko dl ali dkg pa naj bi držala 1skodelica? A je to 2.5dl ali kako? / banany