mnenj na posebni strani

Rižota

Sestavine

40 dag teletine, narezane na kocke

5 dl vode

1 skodela riža

3 žlice masti

1 žlička popra

sol po okusu

1 sesekljana večja čebula

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 stroka sesekljanega česna

Postopek

V ponvi stopi maslo, dodaj čebulo in jo popeci. Dodaj meso in duši 20 minut na nizki temperaturi. Dodaj riž, česen, poper in peteršilj. Zmešaj in duši. Dodaj vodo in zmešaj. Pokrij posodo in pusti, da se jed duši še 20 minut. Ne mešaj več. Namesto vode lahko dodaš juho, a ne soli. Posodo pusti pokrito še 10 minut.

Opombe

Rižota izhaja iz Italije, so jo pa Slovenci zgodaj prevzeli, tako da je danes tudi slovenska jed.

Mnenja o receptu

Rižota je dobra, še boljša pa je, če ji dodamo paradižnikov koncentrat po okusu. / damjana