mnenj na posebni strani

Jota

Sestavine

1/2 kg fižola

1 kg zelja ali repe

1/2 kg krompirja

1/2 kg prekajenih svinjskih reber

6 dag maščobe ali olja

4 dag moke

1/2 srednje velike čebule

strok česna

sol, poper in jušni koncentrat

Postopek

Prebran, opran in čez noč namočen fižol kuhamo skupaj s svinjskimi rebri. Ko je oboje na pol mehko, dodamo na koščke narezan krompir, ki se lahko razkuha. V drugem loncu kuhamo zelje ali repo, če je zelo dolgo, ga pred kuhanjem nekajkrat prerežemo. Na koncu vse skupaj zmešamo, dodamo prežganje, zboljšamo z jušno kocko, popopramo in dosolimo, če je potrebno, pa še zabelimo s slanino ali zaseko. Joto lahko pripravimo tudi brez mesa in jo v tem primeru malo več zabelimo. Če je jota brez mesa, lahko zraven ponudite ocvirkovko.

Mnenja o receptu

ENOSTAVNO IN OKUSNO / DUKO

Mene zanima ali je to slana jed ? / zdenka4

Se ti zdi sladka? V receptu imaš prekajena svinjska rebra (navadno že slankasta sama po sebi) in jušni koncentrat oz. jušno kocko (slano slano). / TanjaG.

Ne vem, zakaj si je recept prislužil oceno 1. Jaz mislim, da kdor tako slabo oceni, bi bil lahko toliko fer, da bi oceno obrazložil. Meni se zdi to precej klasičen recept, sama delam podobno in je vedno dobra. Vsaj pritožil se ni še nihče. Sama dodam še malo paradižnikove mezge za barvo. / Lijana

Recept je ocenil nekdo, ki mu je ime jdfgh, tako da ga ni več med nami (email je imel pa iz naše konkurenčne strani) :-) ... Nimam usmiljenja na tem področju. Edino kar želim je, da niste anonimni do mene, ker tudi jaz nisem do vas. S tistimi, ki ne povedo pravega imena so tudi sicer ponavadi same težave... / jernej

Klasičen in zelo dober recept za kraško joto. Ta se od primorske razlikuje po tem, da je gostejša (krompir in fižol se delno spasira) in se ji ne dodaja paradižnikova mezga oz koncentrat. Pri nas se doda še lovorov list in namesto slanine pršutova kost (oz kos pršuta) in dosoljevanje praktično ni potrebno (odpadejo tudi jušne kocke). / Lunika

Meni se zdi zelo okusna in jo, posebej zdaj pozimi, velikokrat kuham. In s pršutom je res veeeeliko boljša kot s prekajenim mesom! / janca

Lahko se pa tudi naredi prežganje s svinjsko mastjo ali pa kombinacija olja in ocvirkov. Je tudi zelo okusno. / Tanja05

Krasno in slasno! Prilagam slikco! / val

jota bi bila lahko malo boljša / vale11