Na maslu dušene bučke s koprom

Bučke operemo, olupimo, po dolgem prerežemo na četrtine, ki jih potem narežemo na centimeter dolge kose. V zadosti veliki ponvi (ponev naj bo toliko velika, da narezane bučke niso na kupu, ampak naj samo pokrijejo dno) stopimo maslo in dodamo bučke. Premešamo in bučke na zmerni temperaturi počasi dušimo približno 5 minut. Maslo naj ne porjavi. Ponev odstavimo, solimo, rahlo popramo, dodamo koper, dobro premešamo in ponudimo vroče kot prilogo k pečenemu mesu ali k ribi.