Juha z bučkami in krompirjem
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- PetraMB
ni določen- količina: za 2 osebi
Sestavine
5 strokov česna
olivno olje
1 sredje velika bučka
1 velik krompir
0,5 l vode
ingver
sol
sladka smetana
pražena bučna semena
maslo
kruh narezan na kocke
Postopek
Česen, bučke in krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Na olivnem olju rahlo popražimo česen (dokler ne zadiši), dodamo bučko in krompir. Zalijemo z vodo, dodamo sol, poper in ingver (po okusu). Ko juha zavre, zmanjšamo temperaturo in kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča (pribl. 10 - 15 min). Na koncu juho zmeljemo s paličnim mešalnikom. Postrežemo jo s sladko smetano, bučnimi semeni in na maslu popečenimi kruhki.
Opombe
Če je juha pregosta, jo razredčimo z vodo ali mlekom.
Mnenja o receptu
Na podoben način sem sama naredila juho - le, da sem popražila čebulo in česen. Uporabila pa sem bučo hokaido.Krompirja nisem dodala, saj je že sama bučka hokaido dovolj mokasta. Od začimb sem dodala še mleto kumino. Juha je bila zeloo dobra. / stara
To je pa recept, pisan na mojo kožo. Česen in nič čebule. Na bučke se ne spoznam preveč, zato me zanima, če je važno, katera vrsta je? Jaz imam po navadi te podolgovate, ki so takšne kot kumare. A je primerna tista z rumeno-oranžnim mesom, ta velika? In katera je hokaido? / jasna1
Po mojem okusu bi tule bila najboljša hokaido buška, brez lupljenja seveda, pride taka oranžna juha, kremasta, okusnaaaaaaaaaaaa. http://www.backenundkochen.de/garten/saeenundernten/hokaido01_gr.jpg tole je hokaido bučka Juha pa bo dobra tudi z ostalimi bučami, z vsako pa malo drugačnega okusa. / rimljanka
Jaz juho naredim iz navadne podolgovate bučke. Nič jo ne lupim, juho pa pripravim na olivnem olju in česnu. spasirani bučki in krompirju pa dodam kislo smetano. Ta juha je pri nas oboževana. Lp Marjana / dalsi
Odlična župca. Bučno seme sem malo popražila na teflonu - je prav dobro na juhici! / DUŠANKA
Zelo dobra juhica,nisem imela bučnih semen,ampak odprto pločevinko koruze..... Prilagam slikico. lp goga / gogad