Vložena pečena paprika
paprika v kisu
- ozimnica: slani shranki
- val
3 ure
Sestavine
rdeča paprika
kis, sol, sladkor in voda
Postopek
Paprike razpolovimo, jim odstranimo seme in jih polagamo v pekač (tako, da je prerezana stran spodaj).
Naložimo jih eno do druge, pokrijemo z alu - folijo in damo peči. Ko so pečene in gre kožica lepo stran, jih olupimo in zložimo v kozarce ter zalijemo z mešanico vročega kisa (8 dl vode, 2 dl kisa za vlaganje (če je kis 12%) v primeru, da je kis 9%, pa je razmerje 7-3 (ali pa po okusu) in 1 žličko soli in 1 žličko sladkorja).
Vroče zapremo s pokrovčki in shranimo!
Opombe
Ponavadi jaz kozarce, ki sem jih napolnila in zaprla, dam v pečico ogreto na 150 stopinj, ko so vsi kozarci noter, jo ugasnem in počakam, da se počasi ohladijo!
Mnenja o receptu
Preverjeno odlično, sem imela priliko poskusit avtoričin shranek. Letos zanesljivo naredim paprike po tem receptu. / rimljanka
Val -koliko paprike rabiš za eno mešanico tekočine to je 1 liter kot sem razbrala iz podatkov? Takrat ko si bom privoščila pečeno papriko odprem kozarec pa se doda samo česen in peteršilj ali še kaj drugega. / -pika
A jih damo peč v pečico, ali kar na štedilniku? / Teka
Uporabimo pekač iz pečice, torej jih tudi pečemo v pečici, pokrite z Al folijo, ki jo podvijemo pod pekač. Paprike se krasno lupijo že vroče (če vaši prsti zdržijo vročino), sem preizkusila. Ker mešanice kisa ni težko narediti (če pa ostane, jo shranimo za prihodnjo priliko), je skoraj vseeno, koliko kisa naredimo. Ker pa je paprika kar na tesno naložena v kozarčke, kisa ne pride veliko. Po spominu - v kozarčku, ki smo ga pojedli je ostala dobra tretjina tekočine. Po mojih predvidevanjih liter kisa zadošča za 3 do 4 klasične kozarce. Če se motim, me bo val popravila. Če ima te ventilacijsko pečico, lahko khrati pečete papriko v 2 ali 3 pekačih. / rimljanka
Kako dolgo in pri kakšni temperaturi pečete? / Lunika
Draga lunika: Pečem jih pri cca 200 stopinjah in tako dolgo da so pečene,oz da se koža lepo da odstranit! Na uro pa žal nisem gledala! / val
Sem rimljanki, med drugimi, pomagala preverjati kvaliteto. Vam povem, da je zelooo dobra. / Ognjič
Je rimljanka še zame ocenila! / Ognjič
" val " - odlično!!! / škarpina
Rimljanka, hvala, samo pekačev je lahko več vrst, tako da nisem vedela... / Teka