mnenj na posebni strani

Jabolčni kis

Sestavine

50 l jabolk (bobovec)

100 l vode

Postopek

Jabolka prerežemo na štiri dele in jih očistimo pešk. Ko smo vsa jabolka očistili, jih operemo in damo v veliko posodo, katero bomo lahko zaprli. Najboljša je jedilna plastika. Na očiščena in oprana jabolka nalijemo vodo in posodo zapremo. Paziti moramo, da so jabolka ves čas potopljena v vodi, saj drugače pričnejo gniti. Jaz jih z drugim plastičnim pokrovom in utežjo prisilim, da so potopljena. Posoda naj bo v prostoru kjer je od 5 - 15 stopinj celzija. Posodo občasno pogledamo, v mesecu januarju pa lahko poskusimo, če je že nastal kis oz. je dovolj kislo. V kolikor je dovolj kislo, kis precedimo in jabolka zavržemo. Kis postavimo na temno mesto in ga lahko pričnemo uporabljati.

Mnenja o receptu

Tale recept sem odkrila šele danes. Jaz sem včeraj jabolka naribala in ne narezala ter dala v 50 l plastično posodo ter pokrila s pokrovom. Nisem nič zazila z vodo. Kaj pravite, kaj moram storiti sedaj, da bo kis dober? / VEROVNIKA

Zalij z vodo, kot je avtorica opisala. Moja tašča da gor tudi "klobuk" od kisa. / Ognjič

Moja tašča pa notri vlije še kakšno flašo kisa iz prejšnje runde, da malo pomaga jabolčkom, da je hitreje kis. Obvezno zaliti z vodo. / jade

Hvala za nasvete - še nekaj - ali naj sprešam takoj ali še malo počakam? / VEROVNIKA

pri nas doma smo jabolka vedno takoj prešali in nato zalili z vodo, letos pa jih bom samo narezala na večje krhlje. / zmesnjavca

Čao, pri nas jabolka narežemo na krhlje, zalijemo z vodo in obtežimo, da so jabolka potopljena. kis je odličen! / Anomis

Samo eno vprašanje: Ali delate jabolčni kis tudi iz mošta in če ga, kako? Hvala za odgovor... / Majci

Jabolčni kis samo iz mošta je pa res enostavno narediti... Jaz sem ga nalil v kantice nekaj pa v frucove plastenke ;) pokril z gazo in pustil v kurilnici nekaj mesecev... in to je to... Ker sem ga delal prvič sem bil zelo presenečan, da je zadeva ratala v tako kratkem času... ... in seveda tako dober... LP by Jernej / jernej9

Ali imate kaj izkušenj s pripravo jabolčnega kisa iz tropin - naredili smo sok, tropine bi pa namočila za kis. Ali bo ratalo? / VEROVNIKA

Ali morajo biti izključno ta jabolka ali so lahko kaka druga ? / eranna24