mnenj na posebni strani

Torta iz skute in malin

torta bez peke z malinovim pirejem in limonino kremo

Sestavine

Dno:

250 g piškotov

100 g zmehčanega masla

 

Za pire in limonino kremo:

6 listov želatine

350 g malin

150 g sladkorja

500 g skute

sok in naribana lupina 1 limone

1 vanilijev sladkor

300 ml smetane

 

Okras:

100 ml smetane

1 žlička vanilijevega sladkorja

maline

Postopek

Dno tortnega modela (premer 26 cm) obložimo s peki papirjem. Za dno torte zmeljemo piškote in jih zgnetemo z zmehčanim maslom. Piškotno maso nanesemo na dno modela, stisnemo in pogladimo, ter pustimo v hladilniku, da se strdi.

Za kremo in pire ločeno namočimo po 3 liste želatine. Maline očistimo, pretlačimo in jih zmešamo s 50 g sladkorja. 3 liste želatine ožamemo, stopimo in v tankem curku vmešamo v malinin pire. Maso damo na hladno za 30 minut.

Zmešamo skuto, limonin sok in lupino, ostali sladkor in vanilijev sladkor. 3 liste želatine ožamemo in jo v tankem curku umešamo v skutino maso. Ohlajamo 20 minut. Ko se začne masa strjevati, čvrsto stepemo smetano in jo previdno vmešamo v maso. Skutno kremo nanesemo na tortno dno. Čez kremo prelijemo malinin pire in ga z metlico previdno vmešamo v kremo. Hladimo približno 3 ure. Torto ločimo od modela, odstranimo obod in torto postavimo na tortni pladenj.

Za okras čvrsto stepemo smetano in vanilijev sladkor. Z vrečko z zvezdastim nastavkom nabrizgamo kupčke. Dodamo maline.

Mnenja o receptu

mi lahko podrobneje opišeš postopek / rolada

povej kaj ti ni jasno pa ti razložim / majdi

rolada, saj je vse zeeeeelo natančno opissano. / andrejka

oprostite no, se iskreno opravičujem samo, druga slikica pa ni najboljša, a se mi samo zdi ali pa si torto preveč navlažila kot pa sem že rekla: iskreno se opravičujem če sem postavila neprimerno vprašanje in koga užalila LP / rolada

Važno da je okusno. V "riti" je tako ali tako vse eno in isto / Simona84

Meni se slika zdi čisto v redu. Važno, da se vidi, kako zgleda v prerezu. / lidka

Meni edino ni čisto jasno, kako je mišljeno tole: "Čez kremo prelijemo malinin pire in ga z metlico previdno vmešamo v kremo." Zakaj vmešamo? Obe "kremi" sta narejeni z želatino, zato me zanima razlog tega mešanja. / cherry

Po mojem malinin pire vmešamo v kremo, da dobi tak marmornat videz, po mojem ga lahko tudi z vilco. rolada, na sliki se lepo vidi, da je torta upognjena, ker je krožnik malo globok. Ti si lahko torto narediš tako, da bo všeč tebi. / matilda

ja jaz sem dala v bistvu najprej limonino kremo s skuto, po vrhu prelila malinin pire inn s šibo rahlo umešala, da je prišlo, kot marmorirano. Rolada saj ni nič narobe, pač nisi takoj razumela.Lep dan še naprej / majdi