Blekci z bučkami
- testenine
- mansaj
ni določen- količina: za 2 osebi
Sestavine
Postopek
Olivno olje segrejemo, dodamo čebulo in jo prepražimo, da zarumeni. Nato dodamo bučke, ki jih narežemo na kocke ali rezinice (jaz raje nakockam, ker ostanejo čvrstejše). Pražimo in nato pokrijemo za 10 minut, da se zmehčajo. Posolimo in popramo, dodamo sesekljan peteršilj, timijan, smetano in skuto - premešamo.
Omako premešamo z odcejenimi blekci in ponudimo s solato.
Opombe
Količina skute je odvisna od okusa, vendar ne pretiravati s soljenjem bučk, kajti ta skuta je slana. Drugače pa zaleže tudi navadna skuta.
Tole je bilo v enem tednu že 2x na mizi, ker nama je tako všeč, pa še sezona bučk je tukaj.