mnenj na posebni strani

Višnjev sorbet

Sestavine

4 dl vode

200 g sldkorja

cca. 150 - 200 g izkoščičenih višenj (neto teža)

Postopek

Naredimo sladkorni sirup: skuhamo sladkor in vodo, ko začne vreti, malo zmanjšamo plin in pustimo rahlo brbotati še 5 minut.

V sirup vmešamo na koščke narezano sadje (lahko v vročega ali v hladnega, v tem primeru se bo obdržalo več vitaminov, bodo pa malo trši koščki sadja), v tem primeru višnje. Jaz sem eno višnjo razrezala na cca. 4 do 6 koščkov, odvisno od velikosti.

Pustimo, da se dobro ohladi in vlijemo v modelčke ali v plastično posodo, ki se dobro zapre, damo v zamrzovalnik in to je to.

Opombe

Predno postrežete sorbet, ga nujno pustite malo odtajati v hladilniku ali pa kar na pultu (odvisno, koliko se mudi:)

Če želite sorbet brez koščkov sadja, lahko višnje prej spirirate (zmeljite s paličnim mešalnikom).

Mnenja o receptu

Pa sem poskusila,točno po receptu-do sadja,pol namesto višenj dam breskve in nemislim sploh da so breskve bolj sladke kot višnje.Trenutno je sorbet skriji,malo presladek,samo mislim da otroci ne bojo imeli ni proti.LP. / golubić

Otroci pravijo da je odličen sorbet-moje ime za sorbet je vodeni sladoled.LP: / golubić

Hehe, res je: sorbeti so vodni sladoledi, celo spadajo v to skupino - v ang. spadajo med "water ices" torej vodne sladolede sorbeti in granite. Razlika med njima je samo to, da so granite sladoledi, ki se jih ne meša in so zato v velikih kristalih, sorbeti so pa gladki. Ja, če je sadje bolj sladko, je fino malo zmanjšat sladkor, amapk je pa tudi res, da zelo malo otrok trdi, da bi bilo nekaj presladko:) če je več sladkorja, potem tudi težje nastajajo večji kristali in je sladoled bolj mehek. / Veri

Sorbet je enkraten, delala sem z borovnicami, sem jih pa zmiksala s paličnim mešalnikom skupaj s sirupom. Odličen je bil. Mogoče malenkost presladek, bom delala drugič z malo manj sladkorja. / jade