Čokoladni semifredo z mascarponejem

• sladice: sladoledi
• Veri
• 
•  ni določen
• količina: za

Opombe

Jaz vzamem mascarpone od Škofjeloških mlekarn, mi je bolj všeč za sladkarije, ker je manj slan in nima tako intenzivnega okusa, italjanski je meni preveč močen.

Če boš dal/a kak drug vanilijev ekstrakt, ki ni temno rjave barve, zaradi mene lahko, ne bo pa enako dobro, ker samo temno rjavi so naravni, rumeni so umetna vanilijeva aroma. Če dajete drug ekstrakt, steklenička tega pride ravno ena cela velika žlica.

Boljša je kaka dobra čokolada v tablici, recimo jedilna Gorenjka, ki jo sama nastrgaš kot pa čokolade v prahu - če si pa v stiski s časom, pa seveda tudi tisto ni slabo:) Lahko pa dodaš tudi tiste temne čokolade z arancini, ingverjem,... Po želji:)

Če semifreda dolgo ne mislite pojesti (kar je seveda traparija:), ga daj v plastične posode, ki se dobro zaprejo, da se ne navzame vonjav.

Mnenja o receptu

Veri, med sestavine si pozabila napisat tri beljake. LP / ivonja

hvala, sem popravila, samo da urednistvo vnese:) Poslala sem tudi slikico hkrati z receptom, pa je se ni:( / Veri

U super, komaj čakam slikco! Bom še ta vikend sprobala recept... Glede rumenjakov me zanima: "nad soparo" - A v vodni kopeli? Upam da ne sprašujem neumnosti, a nimam prakse s temi stvarmi... / ivonja

evo, slikica prisla, cokoladni semifredo je tisti sloncek na desni strani, zgoraj. Ja, Ivonja, nad soparo navadno pomeni v vodni kopeli, oz. v posodi, ki jo postavis nad vodo, ki vre: enkrat uporabljajo en izraz, drugic drugega za isto rec (ceprav bi bilo teoreticno drugace, ker se nad soparo naj posoda ne bi dotikala vode, v vodni kopeli pa bi v principu pomenilo, da das tisto posodo z rumenjaki palavt v vrelo vodo, cesar pa ne priporocam, ker jajca lahko prehitro zakrknejo...) / Veri

bom še jaz poskusila / rolada

Tudi tale receptek je za žličke polizat. Dodala sem banano namesto čokolade. Samo kaj, ko ta čas dokler sem pospravljala kuhinjo so mi pojedli celo banjico. / jade

Meni se je pa mascarpone sesiril, ko sem ga dodala - na koncu je bila polomija???? / katka lopatka

Hm, mascarpone se ti je sesiril? To mi je pa čudno, saj mascaropne je v bistvu sveži sir - bi torej moral bit že sesirjen... Je bil svež? Si ga mogoče dala v zelo vroče rumenjake, ki si jih fejst segrevala? Nad paro jih navadno niti ne segreješ tako fejst, ampak mogoče si jih mela dolgo gor, pa so bili res vroči, čeprav mi je vseeno čudno, mascarpone bi to moral zdržat... Ni se mi še zgodilo... Jaz navadno uporabljam mascarpone od Škofjeloških mlekaren, je najbolj poceni in najmilejšega okusa, sem probala tudi druge, pa mi je bil ta najbolj všeč. Mogoče probaj kdaj s tem, če je fora v mascarponeju, pa malo ohladi rumenjake s sladkorjem (vmes seveda parkrat premešaj), drugje res ne vidim, kaj bi bilo? / Veri

Veri koliko časa ti stepaš jajca nad soparo? Jaz nikoli ne vem kako dolgo naj stepam, da dosežem tisto temperaturo, da salmonelice vragec vzame. / jade

Enako, navadno je dovolj par minut, da se temperatura dvigne na 60 stopinj, toliko naj bi namreč že pocrklao male vragece od salmonele:) / Veri