mnenj na posebni strani

Ponarejena mehiška ponev

jajčna jed, primerna za ljubitelje mehiških okusov

Sestavine

2 hrenovki

1/3 pločevinke rdečega fižola

2 jajci

nariban sir (Edamec, Gauda ipd.)

sol, poper, rdeča paprika oz. čili

olivno olje

velika žlica kisle smetane

Postopek

Hrenovki narežemo na kolute, popečemo jih na malce olivnega olja, dodamo odcejen in oplaknjen fižol. Pražimo cca. 2 - 3 minutke, nato dodamo surovi jajci. Po vrhu naribamo sir, vseskozi mešamo in na koncu dodamo začimbe. Premešamo.

Ob serviranju na krožnik na vrh jedi dodamo veliko žlico kisle smetane.

Opombe

Po želji lahko dodamo istočasno s fižolom tudi malce vloženih koruznih zrn.

Ideja za hitro in nasitno kosilo.

Mnenja o receptu

Sem naredila danes za kosilo. Dodala sem še malo narezane paprike. Zraven sem pa spekla še kifelčarja. / nb

In je bilo dobro nb? / jade

Ja, zelo. Saj nekaj podobnega večkrat delam, s tem da dodam zelenjavo tisto, ki jo pač imam doma, pa običajno krompir na pol skuham in ga zamešam vmes, pa popečem v pečici. Ocenim pa seveda tudi s petico. Aja, pri nas temu pravimo "Kar nekaj". Ko sem prvič to naredila nisem vedela kako naj jed poimenujem, pa sem jim na vprašanje, kaj bo za kosilo rekla Kar nekaj. Potem se je pa ime prijelo. / nb

Enostavno in zelo hitro pripravljeno. Začimba čilija in paprike pa dajo okus in aromo. / breskva

Uporabila sem domač rjav fižol, nimam pa pojma koliko je 1/3 konzerve. Nam pa ni bilo posebno všeč, ker je precej suho, gosto, se nam je ustavljalo v grlu. Ocenila ne bom, ker nisem uporabila rdečega fižola, morda bi bilo z njim bolj sočno. / lollypop