Ajdov (konopljin) kolač
kolač brez pšenične moke
- sladice: pecivo
- KatkaD
1 ura- količina: za tortni pekač premera 24cm
Sestavine
Postopek
Polovico sladkorja, vanilijev sladkor in maslo penasto vmešamo. Rumenjake ločimo od beljakov in enega za drugim dodamo penasti masi.
Iz beljakov stepemo sneg, na koncu postopoma dodajamo preostali sladkor. Sneg izmenično z moko dodajamo rumenjakovi masi (lahko z najnižjo hitrostjo mešalnika, še bolje s kuhalnico).
Testo damo v pomaščen model in pečemo na 160 stopinjah (ventilacijska pečica) približno 35 - 40 minut.
Opombe
konopljina moka* = najdete jo v trgovini z zdravo prehrano, gre za moko iz jedilne konoplje.
Priporočam pekač za šarklje oz. tortni model s sredinskim tulčkom.
Na sliki je ajdov kolač, pecivo s konopljino moko je malce temnejše.
Mnenja o receptu
Malo zastrašujoč naslov recepta a glede na sliko vreden preizkusa 
/ Simona84
Zakaj zastrašujoč? Konoplja pač nikakor ni samo rastlina, ki daje prepovedane substance, kaj pa konopljene vrvi, platno,..... sicer pa obstajata dve varianti: navadna in indijska, samo slednja ima prepovedane učinkovine v obilni meri. Večji problem je - kje kupiti konopljino moko. Se mi nekaj sanja, da obstaja zdaj ena trgovina s pripravki iz konoplje. Kje? / rimljanka
Rimljanka, morda bo pomagalo: http://www.harmonija-narave.com/trgovina/index.htm Piše, da se da nabaviti tudi preko spleta, poskusila pa še nisem. Navedena pa so tudi prodajna mesta v MB in LJ. / KatkaD
Mmmmm, smo veliki ljubitelji ajdove moke, zato bo tale kolač kmalu na mizi. Konopljine moke pa ne poznam, morda ob priliki vendar poskusimo. Je pa razmeroma draga, kot je videti na spletni strani, če jo uporabljaš za vso gospodinsjtvo. / anja27
Še jaz imam eno vprašanje: se za ta kolač ne uporablja nič ali pecilnega praška ali pa kvasa? Pa še tole, kolač verjetno pride precej gost, kompakten? Hvala! / anka
Anka, nič pecilnega in nič kvasa. Sicer pazi, da maslo res penasto vmešaš, rumenjake dodajaš enega za drugim, trd sneg iz beljakov pa vmešaj kar s kuhalnico. Je pa tak kompakten, gost kolač (malce se vidi tudi po sliki). Če delaš z ajdovo moko ima ob rezanju res precej vonja po ajdi - kot npr. ajdovi žganci. / KatkaD
oprostite, nisem bila jaz osebno. / venera 99
Venera, imaš slab den danes? Mene pa zanima, če ima konopljina moka kak poseben okus? / lidka
lidka, ah pusti jo... upam da jo bo Jernej blokiral. / MissLady
Jernej naj jo zablokira pa je. Saj se ne splača s takimi hiperhondri ubadat. / fakin712