Krompirjev "pekač"

Na pekač iz pečice damo peki papir in zložimo nanj mlad (ostrgan) krompirček. Posolimo in pokapamo z oljem ter ga do polovice spečemo. Medtem prekuhamo svežo zelenjavo (tudi do polovice), razen melancan in paprike. Melancan in paprike damo samo par rezin, ostale zelenjave je lahko veliko - po želji. Na pol pečen krompirček naložimo zelenjavo ter nastavimo pečico na 200 stopinj, da se vse lepo zapeče. Ko vzamemo pekač iz pečice, jed potresemo z mešanico svežih zelišč (peteršilj, zelena, luštrek, drobnjak, bazilika).

Zraven ponudimo veliko skledo zelene solate.