mnenj na posebni strani

Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta

res sanjsko fina torta z malinami

Sestavine

Za biskvit:

3 jajca

90 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

90 g moke

maslo, moka za tortni model

Za oblogo:

250 g polnomastnega jogurta

250 g vanilijevega jogurta

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

sok pol limone

6 lističev želatine

6 žlic ruma

250 g smetane

malinova marmelada

400 g malin

Postopek

Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12 - 15 minut.

Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.

Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri. Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.

Torta je sanjsko fina.

Opombe

Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.

Mnenja o receptu

Take vrse torta je pri nas na sporedu celo poletno sezono, samo da menjam sadje in tudi dam sadni jogurt- breskve in breskov jogurt. Podlage pa tudi ne pečem - biskvit, podlago naredim iz piškotinih droptinic in masla ( žlico, lešnikov ali orehov ali mandeljev ). Priporočam in jo ocenjujem z najvišjo oceno. pozdrav, antonija / antonija8

Antonija,bom jo poskusila narediti tudi po tvoje.Koliko drobtinic?Kako točno narediš podlago? / boonkoo

Antonija, prav o tej podlagi sem danes razmišljala. Zadnjič sem namreč spekla malinovo rezino po nekem receptu, kjer se da ravno tako mlete piškote in maslo ter malo kakava, ampak tisto sem morala potem še peči in je prišlo zelo trdo. A ti to podlago kaj pečeš? / zima

Super recept! Danes sem naredila torto za po kosilu. Gotova je bila v rekordno hitrem času - uporabila sem namreč antonijin nasvet in naredila podlago kar iz piškotov. Za kremo pa sem namesto navadnega in vanilijevega jogurta uporabila 1/2 litra jagodnega jogurta ter po vrhu posula z mandljevimi lističi. Fantastično! / muffin

No,kako torej naredite to podlago? / boonkoo

Zelo enostavno! podlago iz zdrobljenih piškotov naredim takole: zavojček piškotov Grancerealle Crocante zdrobim v plastični vrečki (se lepo zdrobijo s prsti in so potem tudi lepo hrustljavi) ter jih premešam z nekaj raztopljenega masla (dodam po občutku), nasujem v tortni model ter postavim v hladilnik, da se piškoti sprimejo skupaj. / muffin

Boonkoo, želatina v prahu je super zadeva. Fora je v tem (kot pri tistih v lističih), da ko nabrekne in jo segreješ, vanjo najprej vmešaš nekaj žlice kreme v katero potem zamešaš želatino. Tako se ne naredijo grudice. Meni je ta torta super uspela, motil nas je edino suh biskvit. Naslednjič ga bom namesto marmelade raje navlažila. / Asja

Asja,mogoče si ga malo predolgo pustila pečt,biskvit.Ker običajno sadje pusti toliko soka,da se on navlaži. / boonkoo

Hmmm, ne vem, mogoče. Sem pa včeraj spet naredila in ga namesto z marmelado zelo dobro navlažila z razredčenim malinovcem in je bilo suuuuper sočno. Eden me je 3x vprašal, če sem res to jaz naredila. Pa še to: prvič sem uporabila alpsko smetano in je bila krema super, včeraj pa rastlinsko (modro od Pomurskih m.) in nisem bila tako zadovoljna. / Asja

Pa še moj piskrček: Torta je res sanjsko fina; moji izbirčni prijatelji so kar dol padli:) Uporabila sem samo navaden jogurt, vendar sem dodala strok vanilije in torto izdatno premazala z ribezovo marmelado (ker malinove ni bilo na zalogi). Biskvit ni bil prav nič suh že prvi dan. Ocena 5! / strelka