mnenj na posebni strani

Kmečka ponev

enostavna in dobra jed pri kateri lahko porabiš sestavine, ki ostajajo v hladilniku

Sestavine

800 g krompirja

1 čebula

2 mladi čebuli

1 cela klobasa (oz. hrenovka)

3 paradižniki

koruza in šampinjoni (lahko iz konzerve)

sol, poper

olje

4 - 5 jajc

1 mala kisla smetana

muškatni orešček

sesekljan peteršilj

parmezan oz. nariban sir

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi.

Ta čas sesekljamo čebulo, mladi čebuli narežemo na kolobarje, klobaso olupimo, po dolgem razpolovimo in narežemo, olupimo in narežemo (na majhne kocke) paradižnike.

V večji ponvi segrejemo olje, na njem popečemo krompir (do zlato - rumene barve), dodamo čebulo in jo prepražimo. Potem dodamo mlado čebulo, klobaso, paradižnik, koruzo in šampinjone, solimo in popramo ter zelenjavo nekaj časa pražimo.

V drugi posodi naredimo mešanico iz jajc, kisle smetane, muškata, peteršilja in mešanico solimo in popramo. Mešanico prelijemo čez zelenjavo, rahlo premešamo in počakamo, da jajca zakrknejo. Po želji lahko jed obilno potresemo s parmezanom ali naribanim sirom.

Mnenja o receptu

To bo pa danes na našem jedilniku-zveni zelo dobro. / kalcicl

Saj tudi je- ena mojih najljubših jedi. / Simona84

O madona, zveni dobro in (ufffffff) konkretno! Do poskusa bom počakala na kako hladno nedeljo, ko bo čas in ustrezne temperature, moj bi me v tej vročini dal na hladno, če bi mu dala na krožnik kaj tako konkretnega. Bom pa sprobala, mi zveni zanimivo, barvasto. / tjas

Pozabila sem omeniti, da lahko zamešaš poljubno zelenjavo. Zdaj naprimer je primerna paprika (najlepše je, če vzameš malo rdeče, zelene in rumene- da je zadeva še toliko bolj barvasta), pa tudi por nebi bil slab. Seveda pa jed brez kuhanega in popečenega krompirčka ne sme biti- to namreč izgubi ves čar. / Simona84

Če prav razumem, ko je krompir popečen do zlato rumene barve dodaš čebulo in jo s krompirjem vred pražiš in nato dodaš še preostalo zelenjavo. Koliko pa daš olja. Ker smo ljubitelji krompirja bo dobrodošla sprememba na jedilniku. Hvala za recept. / izid

Po moje ful dobra stvar tudi za več jedcev pripravljena v zdaj tako popularnem pizzapanu. V bistvu je ena taka varianta španske tortilje. Bomo preizkusili. / tinca

Enako delam tudi jaz, samo, da pečem v pečici. / nb

Izid točno tako kot si napisal/a- olja dam čisto malo, toliko, da se krompirček lepo popeče. / Simona84

Včeraj imeli zelo dobro kosilo,ki je izginilo v do zadnje drobtinice.Dodala sem domačo dimljeno klo baso, nisem pa na koncu dodala sira ampak sem smetano razmešala z jajcem in polila po krompirju. To bo na našem jedilniku še večkrat. / kalcicl

Saj tako je bilo mišljeno- da zmešaš kislo smetano in jajca ter preliješ po zelenjavi. Sir pa po želji potreseš po vrhu, ko jajca že skoraj zakrknejo in počakaš, da se stopi. To pa je tako ali tako odvisno od okusa. / Simona84