Sir v olju

sirova ozimnica

• ozimnica: slani shranki
• DUŠANKA
• 
•  15 min

Opombe

Tak sir lahko hranimo zelo dolgo v hladilniku, je odlična priloga k narezku, postrežemo posebej v skodelici, preostalo olje pa porabimo pri pripravi zrezkov, golaža, omak... Dobrodošlo je tudi, kadar imamo večjo količino sira, pa se bojimo, da bi nam splesnil.

Mnenja o receptu

Tale recept sem pa že dolgo iskala. A mi lahko poveš, koliko časa obstane takle kozarček (če se ga seveda prej ne poje)? / zima

pri nas doma v olje vlagamo sir feta...sedaj vlagamo v olje izključno domače izdelano feto in mladi sir...navadnega sira pa še nismo vlagali v olje, me pa zanima kako to izgleda, in bomo najbrž tudi poskusili / mansaj

Meni se tako sir obdrži tudi več kot mesec dni, če ne bi bil v olju, pa bi medtem že splesnil, ali se posušil. / DUŠANKA

Jaz tudi to prakticiram. Sicer se sir pri nas nikoli ne pokvari, ker je poraba zelo velika, za spremembo, k narezkom ali kar tako, pa paše. Po okusu lahko dodamo tudi svežo papriko ali čebulo. Nekje imam recept, to je tako, po spominu. Lp / Dolores

sir se tudi pri nas ne pokvari, kvečjemu ga zmanjka v trenutku, ker smo vsi po vrsti siroljubci, tako ali drugače...mi med sir položimo lističe rožmarina in semena koriandra...dobra kombinacija, vredno poizkusiti, olje pa ponavadi porabimo kar za na šopsko solato v kateri seveda ne sme manjkati sveži slani sir / mansaj

Jaz v nerafinirano olivno ali sončnično olje vlagam feto, kateri dodam začimbe: bazilika, origano, stroke česna in poper v zrnju. Super zadeva za k mesu na žaru ali pa tudi kar tako, poleg svežega kruha. Bom pa vsekakor preizkusila tudi tale recept. Sliši se zelo slastno. / Julya

Mansaj kako pa delaš doma feto? / Simona84

Koliko pa mora biti olja? A mora biti sir prelit z oljem? / stara

Jaz uporabim slani sir, dodam pa olive, sesekljan česen, rožmarin in zalijem z olivnim oljem. Zelo, zelo .....dobrooooooooo / bina

Stara, jaz ga ne prelijem, saj ga večkrat pretresem in olje tako ali tako ostane na siru. Tudi pri nas gre sir za med, ampak včasih ga kupimo večjo količino, pa vsega res ne bi mogli na enkrat pojesti (zadnjič sem kupila dva hlebčka od Val, mladi sir, pa bi se res pokvaril, če ne bi takole shranila - je odličen ta mladi sir. Ker pa ga brez olja ni več nič ostalo, sem morala hitro kupit še enega ). Ko ga v lončku zmanjkuje, dodam nov sir ter ponovno dolijem olje, pomešano s strtim česnom in poprom ali papriko. / DUŠANKA