mnenj na posebni strani

Boranija (stročji fižol)

Sestavine

4 svinjska rebra

olivno olje

1/2 kg stročjega fižola

4 paradižniki

žlica paradižnikovega koncentrata

žlička paprike v prahu

poper, sol

4 strokci česna

Postopek

Svinjska rebra razrežemo na manjše kose in jih spečemo na olivnem olju.

Stročji fižol skuhamo do mehkega, ga odcedimo in narežemo na manjše kose.

Paradižnik olupimo in narežemo na koščke.

Sv. rebra preložimo na krožnik in na olju, ki nam je ostalo od pečenja, prepražimo paradižnik, dodamo nasekljan česen, paradižnikov koncentrat, papriko, solimo in popramo. Po nekaj minutah dodamo fižol in še nekaj časa kuhamo, da se še nekoliko zgosti. Na koncu dodamo meso in še nekaj minut podušimo, da se okusi dodobra premešajo. Ponudimo toplo.

Mnenja o receptu

Pri nas dodamo še krompir v kosih. Super kosilo v poletnih dneh, ko imamo fižola na pretek. / biba

Jaz sem pa uporabila kar zmrznjen fižol, ga skuhala in je bilo ravnotako dobr. Seveda bo poleti svež. Dodala pa sem še malo vode, ker se mi je zdelo, da je premalo omake. / alexis

to bo pa sedaj večkrat na mizi. / stara

Verjetno se lahko da tudi kak drug meso - mislim stegno ali kaj podobnega, ki ni mastno / sezam

Seveda se lahko uporabi stegno. Jaz kuham boranijo iz govejega mesa - kot za golaž. / lisicka

zdravo! zadnjič sem naredila tole boranijo sicer brez mesa in je bila prav zares odlična. 5 / žuža

Jaz jo pa včasih naredim z mletim mesom, pa je tudi zelo dobro. / ZAČETNICA

Bravo pppp, jaz sem boranijo do sedj vedno delal z piščancem, ponavadi z perutkami. Sem mislil da je to najbolj prav, pa tudi kjer sem jo jedel je bila običajno v njej kura. Fajn, rebrca so pa ja bolj aromatična saj vemo, da je prešič kralj živali. Ob priliki bom to poskusil ! Hvala za idejo. Lp / hedonist

Obožujem buranjo-tako ji jaz rečem, ko jo skuha moja mami. :) / SLONCICA

Odlicno! Tudi sama sem jo zmeraj delala z govejim mesom in krompirjem, bolj enoloncnico. Ampak tole so moji zelo pohvalili, rebrca ocitno bolj teknejo.. Bo veckrat na mizi! / pokusevalka