mnenj na posebni strani

Črnske rezine

Sestavine

Testo:

5 rumenjakov

25 dag sladkorja

5 dag čokolade v prahu

1,5 dl olja

1,5 dl vode

25 dag moke

1 pecilni prašek

sneg petih beljakov

Nadev:

25 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu

1 rumenjak

2 pudinga z okusom vanilije

1/2 l mleka

Preliv:

15 dag margarine

15 dag čokolade v prahu

1 žlička ruma

Postopek

Vmešamo rumenjake, sladkor v prahu, čokolado v prahu, olje, vodo, dodamo moko in pecilni prašek in nazadnje počasi vmešamo beljake.

Pečemo po postopku peke biskvitnega testa. Testo ohladimo.

Krema: penasto vmešamo margarino, dodamo sladkor v prahu, rumenjak...

Skuhamo 2 vanilijeva pudinga v pol litra mleka. Puding se mora obvezno ohladiti, preden vanj vmešamo zgoraj omenjene sestavine (margarino, sladkor, rumenjak).

Preliv: na blag ogenj v kozico damo margarino, dodamo čokolado v prahu ter rum in mešamo, dokler se tekoče ne stopi. Prelijemo preko ohlajene pudingove mase, ki smo jo prej razmazali preko ohlajenega biskvitnega testa.

Opombe

Najbolj priročno je, če pečete v visokem pekaču (cca. 20 cm x 40 cm x 5 cm). Biskvit, ko je ohlajen, ga vrnemo nazaj v čist pekač, namažemo ga s pudingovim nadevom in prelivom... Zaradi višine stene pekača vam ne bo lezlo preko robu.

Ko se čokolada ohladi (najbolje jo je za kakšne pol ure postaviti v zmrzovalnik) in strdi, rezine narežemo z nožem, ki ga namakamo v vročo vodo, da se čokolada enakomerno reže, ne pa lomi...

Njami pa dober tek!

Mnenja o receptu

imam enak recept, le da biskvit navlažim, po njem podevam na kolobarčke narezane banane, premažem s kremo in prelijem s čokolado. Njam in zasluži petico. / peresce

Peresce tudi jaz imam tako kot ti recept, kjer se na navlažen biskvit nadevajo banane, premaže s kremo in še s stepeno smetano po želji. Pecivu se reče Opičje rezine. :) Ampak so se domači začeli nekaj pritoževati nad bananami, tako da zdaj pač pečem Črnske rezine. / Klea

zelooooooooooooooooooo dobro...sočnooo.-..... / emažana