mnenj na posebni strani

Tunina v rdečem vinu

zelo slastna tunina v rdečem vinu

Sestavine

500 g sveže tunine

200 ml suhega rdečega vina

2 čebuli

sesekljan peteršilj

2 - 3 stroki česna

olivno olje

sol, poper

malo moke

Postopek

Tunino narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, jih solimo, popramo in pomokamo. Čebulo in peteršilj sesekljamo, česen samo stisnemo z rezilom noža. Vse to zlato - rumeno prepražimo na olivnem olju, nakar pomokane kose tunine opečemo na hitro z obeh strani, v isti ponvi. Zalijemo z rdečim vinom in dušimo 20 minut . Vmes kose tunine enkrat obrnemo. Na koncu omako, če je preredka, malce pomokamo. Jaz raje potem pustim, da omaka povre, da nekaj tekočine izhlapi. Po želji omako še dodatno začinimo s soljo, poprom.

Opombe

Okus je specifičen, kot tudi izgled (omaka je vijoličasta, a fina). Zraven se poda polenta ali krompirjev pire.

Mnenja o receptu

katero vino priporočaš? / gligor

Čestitke, končno , ampak res končno en recept z svežo tuno :) Hvala :) / hedonist

ja, res končno, če zanemarimo, da je bil ta recept objavljen 17. maja leta 2006................ / rimljanka

tunina 20 minut? joooj / bannanna