mnenj na posebni strani

Korenčkova potica

Sestavine

Testo:

80 dag moke - pol gladke, pol ostre

5 rumenjakov

ščep soli

10 dag masla in 1/2 dl olja

5 - 6 žlic ruma

1 vanilijev sladkor

3 žlice sladkorja

limonina lupina

8 dag kvasa

4,5 dl mleka

Nadev:

1 kg korenja

3 - 4 žlice margarine

3 - 4 žlice vode

10 dag kokosove moke

2 dl sladke smetane

1 vanilijev sladkor

5 - 6 žlic sladkorja

malo ruma

4 žlice piškotnih drobtin

Postopek

Moko stresemo v posodo in jo malo posolimo. Na sredini naredimo jamico in vanjo stresemo pripravljen kvas - malo mleka, sladkorja in soli. V mlačno mleko vmešamo maslo, olje, rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor, rum, limonino lupinico.

Zmešamo v gladko testo in vzhajamo, da se lepo dvigne .

Korenje naribamo kot za ribano kašo, prepražimo ga na

margarini, dodamo vodo in pustimo, da se malo ohladi. Dodamo sladkor, vanilijev sladkor in rum, kokosovo moko. Dobro premešamo, na koncu dodamo še nestepeno sladko smetano in piškotne drobtine.

Testo razvaljamo za prst debelo in namažemo z nadevom. Lepo zavijemo in damo v pekač, v katerega dam jaz kar peki papir.

Vzhajamo, da dobro naraste, pomažemo z beljakom in z vilico prebodemo na vrhu.

Pečemo približno 10 minut pri 220 stopinjah, nato še 40 minut pri 180 stopinjah.

Jaz še vročo premažem s prekuhano sladkano vodo.

Mnenja o receptu

jelcy komaj čakam, da probam tudi tvojo potičko, sigurno je zelo dobra,ker je podobna po receptu moji. / stani

Jelcy pa mi je končno uspelo Več kot super je ta potica- sem jo mogla še vročo probat in komaj čakam, da se ohladi. Za filo pa sem uporabila recept, ki si mi ga poslala na ZS. Če dovoliš, ga bom objavila, ali pa ga daj ti. Samo za testo se mi je zdelo preveč tekočine, pa sem dosula še malo moke. In je šlo. Če mi bo uspelo (oz. če ne bom pozabila ), jo pofotkam in pošljem sliko. / Simona84

Spet sem jo delala in vsakič bolj mi je všeč. Da ne govorim kako se nad njo čudijo obiski "Kako korenčkova?", mi reče vsak. Ko pa jo preiskusi, nihče ne ve, da je notri korenček. Res je vredna greha! / Simona84

Sem se opogumila in jo spekla. Rezultat je bil ooodlična potica. Poskusite, ne bo vam žal. Jaz jo bom ponovno spekla že za Veliko noč. / renata.k

Renata res je super ne ... včasih se že težko odločiš- bo orehovo, kokosovo, korenčkovo, makovo, rožičevo... potico (ampak največji direndaj med ljudmi pa narediš ravno s to, ker nihče pojma nima iz česa ). / Simona84

Ta potica je res enkrtna, okus je zelo prefinjen in kot je omenila ga. Renata nihče ne ve iz česa je narejena fila. Poskusite še ostali je res fantastična pa še zgaga te ne peče po njej. / Dragica51

Tu lahko naredimo identično potico, samo da damo namesto korenčka mango. Obe sta super! / katka lopatka

Tako je dobra, pa še nobene slikce! Jaz bi jo rada videla, preden se je lotim. / buča

zelo dobra. so bili vsi presenečeni, kaj rata iz korenja. pa pojedli skoraj polovico na enkrat. / BLACKY30

sem jo včeraj zvečer probala narediti kot nočno potico, pa ni šlo najbolje. je že po pol ure narastla čez rob, tako da sem jo dala kar zvečer pečt. in smo danes imeli odličen zajtrk.)) / BLACKY30