Zelenin zrezek
gomoljna zelena, trd sir, drobtine, peteršilj...
- zelenjavne jedi
- aki
30 min
Postopek
Na olivnem olju prepražimo drobtine, dodamo strt česen in peteršilj in odstavimo. Masi primešamo nariban Zbrinc.
Zeleno narežemo na 1/2 centimetrske kolobarje in jo dušimo na z vodo ali juho razredčenem olivnem olju. Na vsak kolobar zelene naložimo žlico pripravljene mase in na počasnem ognju dušimo do mehkega. Po vrhu potresemo na drobno narezan drobnjak.
Še toplo postrežemo.
Opombe
Težko sem se odločila za opredelitev tega recepta, kajti njegova uporabnost je vsestranska:
- lahko postrežemo kot toplo ali hladno predjed, zraven se poda recimo pečena paprika.
- lahko ga uporabimo kot vegetarijanski zrezek pri glavnem obroku.
- lahko pa predstavlja prilogo k pravemu zrezku in postane primeren obrok pri ločevalnem načinu prehranjevanja.
Mnenja o receptu
Aki eno vprašanje - kaj je to Zbrinc??? Še nisem slišala LP / gordana
Sir. / lidka
Zbrinc je sir podoben parmezanu, oz nadomestek zanj, mnogim pa bolj všeč od italijanskega brata. / aki
Tale recept me je že dolgo mikal, vendar nikoli nisem imela gomolja zelene pri roki. No, ko sem ga enkrat le dobila, sem recept preizkusila. Zrezke sem naredila kot glavno jed z rižem za prilogo. Meni so bili zelo dobri (nasploh mi je okus zelene zelo všeč), fant se je sicer nekaj kremžil, vendar pa on ne bere Kulinarike, zato recept ocenjujem s 5! / piščanec
Pripravila in je krasno! Mnjam! Nisem pricakovala in smo bili super preseneceni! Gringa / gringa
iskala sem kakšne nov recept za zeleno, ker sem imela en ogromen gomolj. za večerjo je bilo po tem receptu, le da sem uporabila parmezan. Odlično, še bo na jedilniku / 5rusa