mnenj na posebni strani

Čokoladna pita

Sestavine

Krhko testo:

250 g masla

200 g sladkorja v prahu

500 g moke

4 rumenjaki

4 žlice mleka ali vode

Čokoladni nadev:

140 g masla

150 g čokolade

8 žlic kakava

4 jajca

200 g sladkorja

3 žlice kisle smetane

Postopek

Testo:

penasto zmešamo maslo in sladkor, vmešamo moko in rumenjake, dolijemo mleko, hitro zgnetemo in zvijemo v debelo štruco. Zavijemo v alu - folijo in damo v hladilnik za eno uro! Razvaljamo in pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.

Nadev:

maslo, čokolado in kakav počasi stopimo. V drugi skledi zmešamo jajca, sladkor in kislo smetano. Prilijemo čokoladno zmes, premešamo in namažemo na pečeno testo. Pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.

Mnenja o receptu

Kako velik pekač je primeren za to pito? Lep pozdrav, Alenka / Alenka Š

Pita je bila dobra. Za naš okus je bila preveč sladka tako, da priporočam uporabo manj sladkorja. Tudi peka z nadevom naj bo na manjši temperaturi. Glede na količino moke naj se uporabi velik pekač. LP volkmm / volkmm

moje testo je bilo, ko je bilo pečeno, nekam "zbito", trdo. Morda manjka pecilni prašek? / nat75

Ta recept je iz Jamiejeve knjige Kuhinja do nazga. Opozarjam pa predvsem na napako: recept za testo je za dve piti, za nadev pa za eno. Testa iz pol kile moke je vsekakor preveč za eno samo pito. / cherry