mnenj na posebni strani

Pomladanska zeliščna juha

Sestavine

šopek ozkolistnega tropotca

šopek rmana

šopek jagodovih listov

šopek regrada

šopek spomladanske lopatice

šopek peteršilja

šopek drobnjaka

šopek travniške kislice

šopek mete

manjši šopek pehtrana

manjši šopek krebuljice

manjši por

maščoba

jušna osnova

sol in poper

kruhove kocke

jajce

Postopek

Vsa zelišča preberemo in operemo ter vse skupaj na drobno nasekljamo. Stresemo na segreto maščobo, na kateri vse lepo pražimo na šibkem ognju približno 15 do 20 minut.

Kruhove kocke namočimo v stepeno jajce in jih zlato - rumeno popečemo na ponvi. Popečene stresemo na zelišča in premešamo ter vse skupaj zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo še nekaj minut, da se vse skupaj lepo prepoji, posolimo in popramo ter ponudimo.

Opombe

Ta zeliščna juha je na našem jedilniku vsako pomlad. Večinoma naberemo teh zelišč nekoliko več in jih prepražene nadevamo v lončke ter zamrznemo, tako da se znajde na jedilniku tudi poleti ali na jesen.

Mnenja o receptu

Kaj pa je spomladanska lopatica?? Sicer tudi pri nas delamo zeliščno juho - podobno, pa vendarle drugačno. Jo bom poslala v bazo. / Nasja

Lopatica je rastlina, ki že veselo cveti...ima pa lopataste, svetleče liste in pa rumene cvetove, kot zlatica...je pritlehna rastlina najdete jo na tej povezavi http://eionet-si.arso.gov.si/sokol/displayimage.php?pos=-1422 / mansaj

Hvala! Sem jo že videla, pa nisem vedela, da je užitna. Vedno sem mislila, da so vse zlaticam podobne rožice strupene . / Nasja

Drage moje, jaz bi prisegla, da je spomladanska lopatica strupena rastlina, saj sodi med zlatičevke, te pa so strupene. No, morda je res vse v količini, ampak jaz bi se ji raje odrekla. / rimljanka

Brez skrbi...to je star in preizkušen recept za juhico iz zelišč...pa čeprav sodi lopatica med zlatičevke je divja užitna rastlina...opisana tudi v knjigi, ki jo imam doma z naslovom Užitne divje rastline! Torej, brez panike prosim...pa seveda lep pozdrav! / mansaj

Take in podobne juhe so pri nas spomladi skoraj vsak dan na jedilniku. Ce ne opoldne, pa zvecer, s kakim zeliscem vec ali manj. Dobre , predvsem pa zdrave. / lucka52

Izviren recept in hkrati mamljiv za sprobat, pohvala. / Vančorka