mnenj na posebni strani

Koruzni mlinci

mlinci malo drugače

Sestavine

1/2 kg koruzne moke

1/2 kg bele moke

3 jajca

malo toplega mleka

sol

Postopek

Koruzno in belo moko skupaj presejemo, dodamo jajca, sol in mleko. Zgnetemo gladko testo, ki ga razdelimo na 10 hlebčkov. Pustimo jih počivati, da postanejo mehki in voljni. Nato jih razvaljamo in spečemo v ogreti pečici (180 - 200 stopinj).

Zelo so dobri takoj ko so pečeni, kasneje jih pripravimo kakor mlince iz bele moke, lahko nam služijo za prilogo ali pa za glavno jed.

Mnenja o receptu

To pa mora bit dobro, še posebno, če je koruzna moka izpod kamnov vašega mlina. / Ognjič

val, ali so, takoj ko so pečeni, še mehki? Zanima me namreč, če bi jih lahko uporabila za izdelavo tortilj. če so na začetku mehki, bi bilo vrejetno v redu, ker jih takoj napolniš in zaviješ pa hop v pečico... / veverica cak

To lahko spečeš pa shraniš? Tako kot rezance na primer? / Jelenckova

Ja, mlinci se lahko hranijo, seveda. / rimljanka

Ker se bliža martinovo, bi ta recept rada preizkusila, ampak me zanima če bi lahko koruzno moko nadomestila s polnozrnato. Mlincev še namreč nisem nikoli delala. / danicak

Veverička, mlinci so trdi, to pač niso palačinke. Za tortilje se naredi nekoliko drugačno testo pa tudi peče se na drug način. Mlinci morajo biti trdi, krhki in hrustljavi. Sicer niso mlinci. LP / hedonist

... res dober recept ampak mi niso baš ukusni ... ipak od kuruzne moku su ampak zelo prežilavi :( / BelaCRO