mnenj na posebni strani

Žarbo kocke

Sestavine

25 dag moke

5 dag sladkorja

15 dag masla ali margarine

1 dl in pol mleka

1/2 kocke kvasa

1 rumenjak

noževa konica sode bikarbone

 

Čokoladni led:

10 dag margarine

15 dag čokolade

Postopek

Iz vseh sestavin naredimo testo. Ko je narejeno, ga razdelimo na tri enake dele, prvi del razvaljamo za nožev hrbet debelo, damo v pekač, ga namažemo z marelično (lahko tudi drugo) marmelado, potresemo z mletimi orehi in sladkorjem. Čez to položimo v isti velikosti drugi del testa in ga prav tako namažemo z marmelado in potresemo z orehi in sladkorjem. Čez to položimo še tretji del testa in damo peči. Ohlajeno polijemo s čokoladnim ledom in narežemo na pravokotne kocke. Pečemo na 150 - 180 stopinjah približno 45 minut, dokler ni zgornja plast testa rahlo obarvana.

Opombe

Po mojem okusu jaz ne bi potresla s sladkorjem, ker je že sama marmelada dovolj sladka. Stvar okusa.

Mnenja o receptu

tale recept je v moji kuhinji že kar par let, le da ga poznam pod orehove kocke. Narediti jih moram vsaj dvakrat na mesec, ker jih moji sladkosnedi kar ne morejo prehvaliti in se jih nikdar ne naveličajo. Tudi na vsaka praznovanja jih moram prinesti in so vedno pohvaljene. Sama nikoli ne posipljem s sladkorjem, ker je potem preveč sladko. Sem pa že namesto orehovo posipala z lešniki in tudi z kokosom in tudi ni bilo slabo. Čista petica. / peresce

Kaj ni ta recept oz. podoben poznan tudi pod imenom Žerba! Je pa zares super pecivo!!! / tatam

Drži tatam tuji jaz imam tri recepte na katerih piše, žarbo, žerbo, in žerlo kocke. Zgleda, da vsak malo spremeni ime in to je to. Je pa res dobro pecivo. / stani

Tudi jaz poznam ta recept, vendar pod imenom : orehova plošča. Pa nič hudega, da je ponovno objavljen , saj je to čudovita sladica. / marja

V knjigi Meščansko pecivo sem prebrala tudi zgodovino nastanka teh kock, Gerbaeud se ime napiše v originalu. Če me spomin ne vara, je zanje zaslužen nek Madžar. Pa tudi preko googla se kaj najde na to temo. Mamamia / mamamia

Jaz sem sicer dobila recept kot žerbo kocke, pa saj ni važno ime, pomembno je, da so zelooo dobre. Po marmeladi ne posujem sladkorja. / Ognjič

Tudi pri nas so žerbo kocke zelo priljubljene.Le da uporabljam izključno marelično marmelado,koaterosegrejem in ji dodam žlico ruma.Preden jih dam pečt pa z vilico večkrat prebodem testo do dna pekača,(kakor listnato testo) inpustim vzhajat približno eno uro. / goranka

E. Gerbeaud je bil seveda Francoz. Res pa se sladica imenuje po budipeštanski kavarni Gerbeaud, katere solastnik je bil. / nola

Odlično pecivo! / stana.r

To pa je dobro. Čista 5 / arabara