mnenj na posebni strani

Mini princeske

Sestavine

Paljeno testo:

1/4 l vode

60 g masla

ščep soli

naribana limonina lupinica 1/2 limone

200 g moke

4 jajca

Krema:

250 g maskarpone sira

2 rumenjaka

1 žlica sladkorja

1 vanilijev sladkor

malo ruma

nekaj žlic stepene sladke smetane

2 sladki smetani

1 vanilijev sladkor

2 kremfixa

sladkor v prahu

Postopek

Paljeno testo pripravimo tako, da zavremo vodo z maslom, soljo in limonino lupinico. Nato stresemo v vodo moko in mešamo toliko časa, da testo odstopi od posode in se naredi kepa. Testo prestavimo v drugo posodo, počakamo, da se malo ohladi (da je mlačno) in nato postopoma jajce po jajce vmešamo v testo. Naslednje jajce vmešamo takrat, ko je predhodno že dobro vmešano v testo.

Pekače obložimo s peki papirjem in nanj z zvezdastim nastavkom nabrizgamo princeske velike približno 1,5 cm. Pazimo, da bo zadosti razmaka, ker princeske kar dosti narastejo. Pečemo v pečici pri 220 stopinjah 10 - 15 minut. V pečico damo tudi posodico z vodo. Ohlajene princeske prečno prerežemo.

Sladko smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in kremfixom.

Za kremo zmešamo maskarpone z rumenjaki, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in malo ruma. Čisto na koncu dodamo nekaj žlic stepene smetane, ki smo jo odvzeli prej stepeni smetani.

Princeske z zvezdastim nastavkom napolnimo najprej s kremo, nato pa še s smetano in pokrijemo s pokrovčkom. Vse skupaj posujemo s sladkorjem v prahu. Damo v hladilnik za kako uro (če jih prej ne zmanjka), da se krema strdi.

Mnenja o receptu

Vauuuu... čudovita slikica. Sedaj grem pa prebrat recept. Pozdravček! / Dragička

Joj, kako so slastne, bi kar v sliko ugriznila. Si se pa potrudila, ni kaj! / DUŠANKA

Men pa paljeno testo ne rata / Teka

Teka! Sploh ni tako zakomplicirano, samo sledi navodilom v receptu. Meni po tem receptu vedno rata. / anagerzina

Bravo, anagerzina! Poskusila jih bom narediti brez sladke smetane na vrhu, ker je moje punce ne marajo. Po moje bo OK. Zgledajo fantastično. / jasna1

Tudi jaz jih imam rajši brez smetane na vrhu. Tale krema z maskarponejem je slišati odlična (tiramisu v princeskah!). Za tiste, ki imajo strah pred surovimi jajci (ali nimajo pri roki maskarponeja), pa lahko svetujem tudi mojo kremo od Schillerjeve torte. Zelo primerna je, za brata sem morala večkrat narediti za rojstni dan princeske namesto torte, ker je imel kremo tako rad. Niso pa bile moje princeske nikoli tako lepe - nimamo toliko potrpljenja in tako mirne roke! / teta torta

O paljenem testu je bilo veliko debate v mnenjih pri naslednjem receptu: www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3867 Je preizkušen in vedno uspe. / pegasti

Enkratne so.. z malo truda pa tudi zelo lepe :) / Anouk

Teka, vmešaj jajca v testo (mlačno mora biti, drugače skuhaš jajca) z mikserjem. Potem pa samo kupčke narediš, daš v pečico in ratajo lepe:) / Lunca 15

Veste kaj?Mislite,da bi uspele z slanim nadevom?Menim, da bi. Bom poizkusila, nato pa poročam;) Drugače pa so tudi s tem nadevom božanske... lep praznični pozdrav, lanna / lanna