Kefirjeva strjenka

Bebi piškote zmeljemo v drobtine. Banano olupimo in narežemo na koščke. Pomarančo olupimo in vsakemu krhlju odstranimo kožico tako, da nam ostane samo sočni del. Nato krhlje narežemo na koščke. V posodo vlijemo 2 dl kefirja, dodamo banano in pomarančo ter vse zmeljemo s paličnim mešalnikom. V drugi skledi pomešamo drobtine bebi piškotov, sladkor v prahu in preostali del kefirja. Dodamo mešanico banane, pomaranče in kefirja. Ploščice želatine nekaj minut namakamo v mrzli vodi, jih odcedimo in na nizki temperaturi stopimo na štedilniku. Stopljeno želatino dodamo ostalim sestavinam, premešamo in vsebino nalijemo v namaščene modelčke. Pustimo nekaj časa v hladilniku, da se strdi. Strjenko damo na sredino krožnika ter jo podlijemo z omako, ki smo jo pripravili iz sesekljane pomaranče, ki smo ji dodali nekaj kapljic amaretta.