mnenj na posebni strani

Mamine kremne rezine

Sestavine

Nadev:

4 jajca

9 žlic sladkorja

4 velike žlice moke

1 vanilijev sladkor

1 vanilijev puding

1,5 l mleka

Za smetano:

0,5 l smetane

4 žlice sladkorja

1 zavitek kupljenega listnatega testa (2 kosa v zavitku)

Postopek

Nadev:

Jajca, vanilijev sladkor in sladkor zmešamo z mešalcem, dodamo moko in puding ter ponovno zmešamo. Pripravljeno zmes počasi vmešamo v vrelo mleko. S kuhalnico mešamo toliko časa, da vse zavre (približno 5 minut). Maso ohladimo in ohlajeno namažemo po pečenem listnatem testu.

Testo odtajamo in ga razvaljamo na velikost pekača, ki ga imamo priloženega v pečici. Spečemo ga v pečici do lepo svetlo rjave barve. Ohlajeno testo obrežemo na velikost pekača, ki ga imamo za potico. Najprej položimo spodnjo plast testa, na katerega polijemo pudingovo zmes. Ko je ta ohlajena, nanjo nadevamo še stepeno smetano in pokrijemo še z drugo plastjo listnatega testa.

Kremno rezino postavimo v hladilnik, kjer naj se strdi. Ta kremna rezina pride zelo nežna in se pri serviranju lahko tudi podre. Če se želimo temu izogniti, dodamo v smetano kremfix (za eno smetano 1 vrečka kremfixa). Sama ga ne uporabljam, ker se mi zdi potem preveč umetna.

Mnenja o receptu

recept sigurno preizkusim še ta teden (med vikendom) in bom poročala, kako je uspelo. če bom utegnila, pošljem še sliko, če dovoliš, križanka? / pppp

Seveda dovolim, saj bi jo sama objavila pa nimam takega fotoaparata.i / krizanka22

enostavno in hitro narejeno ter zelo, zelo dobro. Pekač smo spraznili v pol ure. Edino naslednjič bom v kremo dodala majčkeno ruma, za boljšo aromo. Čista petica. / peresce

Me veseli, da ti je všeč, enostavno in hitro. / krizanka22

obljuba dela dolg. recept preizkušen, slikico poslala, pekač sicer nismo spraznili v pol ure, ampak čez vikend. hitro narejeno in dobro. bom delala sigurno še kdaj. / pppp

krizanka, ta vikend sem jih naredila ponovno iz dvojne mase, ker smo imeli praznovanje in se mi je zdelo boljše kot torta. Dodala sem namesto vanilijevega sladkorja limonin in rumov sladkor ter približno za dve žlici ruma. Moji gostje so si obliznili vseh deset prstov. Ko je bil pekač že prazen so otroci še vedno hodili gledat, če je še kje kaj. / peresce

Zelo sem vesela, da se vam dopade. / krizanka22

Zanimiv postopek. Prvič slišim, da se ohlajena masa namaže na testo. Grem poskusit / Mitra

Zelo enostaven in super recept. Vsi v družini imamo radi kremne rezine, ki smo jih do sedaj kupili. Od sedaj pa to ne bo potrebno. Moram reči da je recept dokaj enostaven in hiter. Rezine pa kot iz trgovine. Sem jih dvakrat delala točno po receptu in so uspele. / kcvetka

Enostavno, hitro in zelo okusno! Čista petka! / tinmarin