Cvetačni hlebčki
- zelenjavne jedi
- sardelica
ni določen- količina: za 4 osebe
Postopek
Cvetačno glavo očistimo, razdelimo na cvetke in jo v osoljenem kropu skuhamo (lahko jo skuhamo tudi v manjši količini goveje juhe).
Ko je kuhana jo odcedimo, pretlačimo cvetke z vilico, dodamo razžvrkljano jajce in bele drobtine po občutku. Posolimo, dodamo strt česen in sesekljan peteršilj.
Zmes ne sme biti gosta. Z žlico oblikujemo majhne hlebčke, ki jih ocvremo v olju. Pečemo jih na majhni količini olja in jih v ponvi sploščimo z vilico.
Opombe
Takšni hlebčki so odlično nadomestilo krompirju ali drugim prilogam. Lahko jih preprosto postrežemo ob solati ali kot prigrizek. Pojedo jih tudi otroci (in odrasli), ki ne marajo cvetače.
Dober tek!
Mnenja o receptu
Verjetno nebi bilo slabo, če bi hlebčke popekli kar v pečici (bi bilo manj maščobe). Bo treba preizkusit. Okus po cvetači namreč obožujem! / Simona84
Sem poskusila, pa so kljub temu, da sem dodala še celo sir, razpadli
Kakšen nasvet?
Je pa drugače res, da jih je poskusil še moj sin, ki sploh ne je zelenjave (je mislil, da je neka iževa zadeva) 
.
/ Onka
premalo jajca ali pa drobtin ... jaz veliko zelenjavnih zadev tako delam pa kr ratuje res pa da kdaj kej tud razpade / t-baby
Danes probal. Osebno mi ravno ne paše tako močan okus po česnu na tako blago zelenjavo. Pekel v pečici.....s parmezanom povrh. Je normalno, da ostanejo hlebčki zelo mehki? / Juster
Enostavna in okusna jed, ki pa sem jo malenkost priredila. Izpustila sem česen, peteršilj pa nadomestila z rožmarinom. Tudi oblikovala sem jih malo po svoje, saj jih nisem sploščila, ampak sem naredila nekakšne "žličnike", saj je bila zmes bolj gosta. Spekla sem jih v pečici. / kuharca87
Tudi jaz sem izpustila česen in peteršilj, cvrla sem jih na vročem olju. Okus za desetko, ampak so mi malo razpadali, ko sem jih obračala, vseeno pa jih bom še delala. / mangobanana
Odlična večerja je bila danes tole. Edino drobtin nisem imela, zato sem dodala kar malo zdroba. / luccka
Sprobano, enostavno in odlicno! Pa naj povem, da sploh ne maram cvetace...ampak tole je pa blo super! Hvala! / gringa
polovico drobtin sem zamenjal z grobo zmletimi ovsenimi kosmiči,smo vse takoj pojedli.pohvala sardelci za recept / tonsk
Podobno delam, samo bol kompaktne, z dodatkom krompirja in muš. oreškom, brez drobtin, česna ali peteršilja. Ravno danes sem porabla cvetačo na tak način, zraven lignjev. Njami. / ursiii