mnenj na posebni strani

Špageti s koromačem, pomarančo in skuto

Sestavine

500 g špagetov (ali katerekoli pašte)

4 gomolji koromača

1 pomaranča

strok česna

4 - 6 žlic skute

toliko mleka, (ali smetane) da v njem razmešamo skuto v gladko kremo

3 - 4 žlice parmezana

sol, poper, muškatni orešček, naribana pomarančna lupina

Postopek

Očiščene in narezane gomolje koromača skuhamo v osoljenem kropu.

Skuto in mleko (smetano) razmešamo v gladko kremo, dodamo parmezan, muškatni orešček in pomarančno lupino.

Kuhan koromač odcedimo in ga v mešalcu sesekljamo skupaj z olupljeno pomarančo in česnom.

Skuhane špagete stresemo v široko kastrolo in jih polijemo s koromačevim pirejem. Popopramo in malo popražimo. Dodamo skutino kremo in še toliko pokuhamo, da se vse skupaj ogreje, ne pa tudi zavre.

Opombe

V skutino kremo lahko dodamo tudi rumenjak, pašto pa lahko zabelimo z maslom ali oljem.

Pašto s koromačem lahko damo v pekač, polijemo s skutino kremo, mogoče še potresemo z drobtinicami in zapečemo v pečici.

Mnenja o receptu

super svež okus, prav simpatična kombinacija!!! / nike

Zanimiv okus, jedla sem sama (saj sem si itak mislila...), uporabila sem ajdove rezance. Zelo zelo dobro in osvežilno v poletnih dneh! / jasna1