mnenj na posebni strani

Pustne kitke

Sestavine

2 jajci

75 g sladkorja

ščep soli

400 g moke

1/8 l smetane

olje za cvrtje

sladkor v prahu za posip

Postopek

Jajci s sladkorjem in ščepcem soli penasto zmešamo, dodamo smetano ter moko in zgnetemo testo. V kolikor je še premehko in se ne da dobro zgnesti, dodamo še malo moke.

Na pomokani deski ga razvaljamo 0,5 cm na debelo ter narežemo na 12 cm dolge in 1 cm široke trakove. Posamezen trak zavrtimo v spiralo, na polovici prepognemo in še parkrat zavrtimo, da dobimo kitko.

Ocvremo jih v vročem olju zlato - rumeno v približno petih minutah.

Odcejene na papirnati brisači, a še vroče, potresemo s sladkorjem v prahu.

Ponudimo jih ohlajene.

Opombe

Najlažje jih ocvremo v posodi s sitastim vložkom in v olju segretem na 160 do 180 stopinj, to je takrat, ko se na v maščobo pomočenem ročaju lesene kuhalnice pojavijo mehurčki.

Mnenja o receptu

Kaj ko bi iz te mase naredila miške? / Teka

Riko, ali smetana pomeni kisla smetana? Lp / moja

Teka, samo iz teh sestavin pa mišk ne morete narediti! Lahko pa jih tako: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3232&besede=miške ali pa: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3408&besede=miške Lp! / Riko

moja, smetana pomeni v receptih vedno sladka smetana, kisla, je pa kisla.... Lp! / Riko

Riko, ne zeleno gledat ..., sem pač taka "kuharica", da moram imeti vedno točno napisano, če ni, je dilema tu. Lp / moja

moja, saj je točno napisano! Lp! / Riko

Riko, viš', tudi sama sem bila v dilemi.... potem pa sem odprla hladilnik in našla samo kislo smetano. Pa so ravno tako ratale! Edino to ne vem, če so zaradi tega potem hladne rahlo otrdele?! Drugače jih bom pa še delala, prijetna sprememba ob vseh teh krofih. Lp. / KatkaD