mnenj na posebni strani

Pistacijevi medaljoni

Sestavine

Testo:

270 g moke

150 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 rumenjaka

170 g masla

Nadev:

200 g marcipana

2 beljaka

brusnična marmelada

Okras:

sesekljane pistacije

Postopek

Iz sestavin za piškote zamesimo testo in ga razvaljamo za pol prsta debelo. Izrežemo manjše kroge in jih naložimo na pekač.

Surov marcipan zmešamo z 2 beljakoma in nadev nadevamo v brizgalko. Na vsak piškot nabrizgamo krog. V sredino kroga dodamo malo žličko brusnične marmelade in posujemo s pistacijami. Pečemo na 200 stopinj 5 do 10 minut.

Mnenja o receptu

Anja, tukaj notri so pa same dobre sestavine in po mojem je tole prav dobro. Zanima me, koliko časa se ti piškoti obdržijo. Ali so najboljši prvi dan, ali lahko kakšen dan počakajo. Imam pa še nekaj marcipana za porabit, tudi brusnice in pistacije bi se našle. Spekla bi jih danes, pa ne vem, če bojo v soboto še dobre. LP / Lijana

Lijana, po mojih izkušnjah bodo piškoti dobri v soboto in še vsaj naslednjih 14 dni. Pred kratkim so se v neki škatli našli piškoti od Miklavža, ki so bili prav tako iz krhkega testa in polnjeni s pistacijevim marcipanom. Po skoraj 2 mesecih so bili še zelo dobri! "Najboljše prvi dan" velja predvsem za pecivo iz listnatega testa. / teta torta

Ja brez skrbi, obdržali se bodo cel mesec.....samo pri nas se "žal" niso niti en teden.... / anja

Se lahko uporabi kakšna druga marmelada / -pika

Seveda, katera koli vam je všeč.... / anja

Včeraj sem jih spekla - žal nisem imela brusnične marmelade, pa sem dala kar mandarinovo, ki je bila pri roki, marcipan pa tudi ni bil pravi mandljev ampak iz orehov. Kljub temu so bili piškoti odlični, danes ni nobenega več. Naslednjič pa poskusim še s pravimi sestavinami, tisti bodo šele dobri! / nola

Tele sem danes spekla. Odlični so, tudi brez pistacij. Bo treba ponoviti vajo, saj imam pistacije pripravljene, samo pozabila sem nanje. / nb