mnenj na posebni strani

Mešana morska solata

Sestavine

1,5 kg mešanih morskih sadežev

limona

sol, poper

sesekljan zelen peteršilj

pet strokov česna

olivno olje

žlica vina

po želji preliv Tisoč otokov ali kečap, kisla in sladka smetana za pripravo preliva

Postopek

V vodo, v kateri bomo kuhali morske sadeže, damo poper, malo olivnega olja in strok strtega česna. Ko zavre, malo posolimo in stresemo v posodo morske sadeže. Ko voda ponovno zavre, sadeže odcedimo. V še mlačne zamešamo sesekljan česen in malo olja ter limoninega soka. Ko se morski sadeži povsem ohladijo, dodamo po želji še sol in poper, dodamo preostalo olivno olje, žlico vina, še malo limoninega soka in sesekljan zelen peteršilj. Dobro premešamo, preden postrežemo, okrasimo z rezinami limone in vejico peteršilja.

Opombe

Če želimo bolj izdatno solato, jo pripravimo s prelivom.

Lepo na pogled je, če solato postrežemo v pokrovih školjk (najbolj primerne so Jakobove pokrovače).

Mnenja o receptu

Njami! Mamamia, ali je to tista solata o kateri smo se pogovarjali na forumu? Za koliko oseb jo je? Moram poskusiti, odlično izgleda. / katti

Kakšen je preliv tisoč otokov? / jade

Na vrhu piše, da je za deset oseb. / modrijan

Ja, to je tisti recept, o katerem smo debatirali na enem od forumov in so jo nekateri že tudi delali. Zdaj sem recept poslal v bazo, naj bo pri roki. Pa sliko zraven kot dokaz, da jo res delam, ne samo pametujem... JAde, omaka tisoč otokov je taka rdečkasta omaka s številnimi začimbami, sladkasta, na bazi majoneze, ki se uporablja za preliv pri različnih morskih koktajlih ozrioma mešanih solatah. Dobi se že gotova (Kuner, Heinz), tudi v naših trgovinah. Jaz jo kar uporabljam, včasih jo malo dopolnim, če gre za družbo, ki ima rada bolj izrazite okuse. Če pa ne maraš gotovih omak, si lahko pri tej solati pomagaš z mešanico jogurta, kisle smetane, majoneze in kečapa, začimbe pa dodaš po okusu. Mamamia / mamamia

Aha hvala mamamia, bom drugič malo bolje pogledala v trgovini. / jade

Neumestno vprašanje: Kako pogosto si lahko privoščite takšne jedi kot je npr. tale morska solata? Sam se ne štejem med finančno slabo preskrbljene ljudi, vendar si težko predstavljam, da bi se pri nas doma takšne jedi pripravljale recimo 1x na teden. Pa moram povedati, da naravnost obožujem morske specialitete in želim, da bi nekoč tako bilo. Mamamia: Kljub temu pridno shranjujem množico tvojih morskih receptov za "tiste dni". Še tako naprej! Lp, Kolma / kolma

Neumestno vprašanje: Kako pogosto si lahko privoščite takšne jedi kot je npr. tale morska solata? Sam se ne štejem med finančno slabo preskrbljene ljudi, vendar si težko predstavljam, da bi se pri nas doma takšne jedi pripravljale recimo 1x na teden. Pa moram povedati, da naravnost obožujem morske specialitete in želim, da bi nekoč tako bilo. Mamamia: Kljub temu pridno shranjujem množico tvojih morskih receptov za "tiste dni". Še tako naprej! Lp, Kolma / kolma

Kolma, saj te sestavine niso tako grozno drage, še posebej, če preračunaš, da pride na osebo 150 g morskih sadežev...sicer pa po moje to ni ena izmed tistih jedi, ki bi se jedle tako pogosto. To je bolj za kakšne posebne priložnosti...to je pač moje mnenje. Pa lep dan vsem! Maja / maychi

To je recept, ki mi ga je mamamia napisala na forum nekaj dni pred silvestovim. Pripravila sem jo za povabljene prijatelje in ni jih bilo malo, ki so me že prosili za recept. Odlična je in zasluži si čisto petico. S finančnega vidika se strinjam z maychi. Ne pripravlja se (običajno) prav pogosto, je za posebne dni, morda tudi za dni, ko bi jedel nekaj morskega in je potem to - to. Poči pika. Lp / moja

Tudi pri nas smo imeli za silvestra tole morsko solato, kar prehitro jo je zmanjkalo. / jankica