mnenj na posebni strani

Bolonjska omaka s čokolado

mesno - čokoladni preliv za testenine

Sestavine

2 žlici olivnega olja

1 manjša čebula

250 g mešanega mletega mesa

1 žlica česna v prahu

2 žlici rdeče mlete paprike

1 žlica moke

1 mala konzerva paradižnika (pelati)

lovorjev list

sol

eno rebro jedilne čokolade

parmezan

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo. Nato skupaj prepražimo na blagem ognju še meso, da spremeni barvo. Potresemo z moko, rdečo mleto papriko, česnom, dodamo lovorjev list in premešamo. Zalijemo s prepasiranimi paradižniki. Po potrebi dodamo vodo. Pokrito dušimo na blagem ognju približno 10 minut. Nato dodamo rebro čokolade in premešamo. Takoj, ko se čokolada stopi, postrežemo skupaj s testeninami.

Po vročih testeninah in omaki naribamo parmezan.

Mnenja o receptu

Zelo zanimiv recept. Ga bo vredno preizkusiti. Imam pa eno vprašanje. Koliko ima omaka dejansko okusa po čokoladi? lp / Julya

Omaka nima okusa po čokoladi. / ligojna

Hvala ligojna. Bo v ponedeljek na preizkušnji, pa potem poročam. / Julya

Ligonja, v čem pa je potem "fora" čokolade. Tale recept mi je res zanimiv in me zato zanimajo takšne podrobnosti. Že vnaprej se ti zahvaljujem za odgovor! / Simona84

V čem je fora čokolade? Čokolada dopolnjuje okus začimb. / ligojna

Oprosti Ligojna, nisem mislila nič slabega. Res nisem vedela tega in hvala, da si me poučila. / Simona84

No, ni se treba opravičevati.Saj ni bilo nič takega. Lepo se imejte,radi se smejte! / ligojna

Recept preizkušen. Omaka odlična. So rekli moji jedci, da tako dobre omake še niso jedli. Sem jim pa zamolčala, da je v njej čokolada. Hvala ligojna. lp / Julya

Me veseli,da si recept sprobala.Ko boš kuhala golaž pa še tja daj malce čokolade.Njam. / ligojna

Res je nekaj resnice v tem, da čokolada pojača okus. Sam sem enkrat v golaž, čeprav še danes ne vem kako, namesto ne vem več česa, po nesreči vsipal čokolado v prahu in to na pikniku. Razočaran, da sploh ne bo za na mizo nisem vedel v obupu, kaj bi. Dodal sem še malo več vina, zmetal noter vse kar je bilo pri roki in je na koncu bilo super, da ga niso mogli prehvalit. Na vprašanja zakaj je tako dober, je sledil odgovor Male tajne... / matjaž