mnenj na posebni strani

Jurčkova omaka s širokimi rezanci

Sestavine

200 g jurčkov

1 žlica kisle smetane

1,5 - 2 sladki smetani

1,5 čebule

2 stroka česna

sveži peteršilj

sol

mleti poper

drobnjak

olje

topljeni sir

Postopek

Na olju dobro popražimo osoljeno čebulo ter dodamo jurčke. Jurčke rahlo osolimo, popopramo ter začinimo z drobnjakom in peteršiljem (količina po želji). Jurčke s čebulo dušimo na rahlem ognju, da voda izpari. V ponev iztisnemo česen, da rahlo zadiši, nato pa dodamo eno žličko kisle smetane, nariban topljeni sir (ne preveč, ker bo omaka pregosta) ter eno sladko smetano. Če je omaka pregosta, dodamo še sladko smetano in dodatno začinimo po okusu. Skuhamo široke rezance v osoljeni vodi ter jih postrežemo z okusno jurčkovo omako.

Pa dober tek!

Mnenja o receptu

Slastno in mamljivo. Komaj čakam , da bo sezona za jurčke. Čeprav je še prezgodaj pa vseeno. / miia

Sigurno mora biti mamljivo dobro! Ko poizkusim poročam dalje... :) / dobrota

Včeraj sem naredila to jurčkovo omako. Superrrrrr! Uporabila sem zdenka sir. Sicer sem naredila zraven še zrezke, ker mož ne mara takih omak s sirom in smetano. Ko pa je poskusil moje rezance je izjavil, TO PA ŠE LAHKO NAREDIŠ, JE ZELO DOBRO. SAMO, ocena 5. Hvala in lep pozdrav Mihaela / miha-ela

Mihaela,z veseljem bi prišla k tebi na kosilo in fotografirat. l.p. / ligojna

Hojla Ligojna ni blema! Samo povej kdaj, da bom prihranila še kakšnega jurčka. Fotografirale pa bi se midve, z polnimi želodčki!!! ha ha ha!!!! lp Miha-ela / miha-ela