mnenj na posebni strani

Krompirjev golaž po moje

krompir in klobasa z dodatki

Sestavine

1/2 kg krompirja, olupljenega, narezanega na kocke, kuhanega v slani vodi

1 bloška klobasa (ali hrenovka), narezana na koleščka

2 sesekljani čebuli

2 žlički sladke paprike

lovorjev list

2 žlici paradižnikovega koncentrata

majaron

timijan

mleta kumina

4 žlice narezanih šampinjonov v slanici

2-3 žlice moke

olivno olje

Postopek

Na olivnem olju pražimo čebulo in klobaso, da porumeni, dodamo šampinjone, papriko, paradižnikovo mezgo in moko, dobro premešamo, dodamo kuhan krompir skupaj z vodo, v kateri se je kuhal, lovor, timijan, majaron in kumino. Med mešanjem dobro prevremo in postrežemo s polnozrnatim kruhom. Poleg se poda solata (motovilec, radič, zelena solata...).

Mnenja o receptu

Dušanka, tole pa skuham med tednom - je hitro in enostavno - mislim da ni ravno potrebna bloška klobasa - ali je lahko katera druga prekajena ačis eveda hrenovka / VEROVNIKA

Dobro se mi zdi ker so gobice notri ,samo ne vem katere,lahko iz konzerve? lp goga / gogad

Seveda Verovnika, pač po želji in kar ima človek v hladilniku. Midva imava sicer najraje bloško. Gogad, jaz vzamem nalistane šampinjone v slanici iz kozarca ali konzerve, ampak tudi sveži šampinjoni ne bi bili nič narobe, ali pa katere koli druge gobe - kot sem že prej rekla, kar najdem v hladilniku. / DUŠANKA

Tole pa je imeniten recept! Uporabila sem hrenovko in samo eno čebulo, ker nam je tako bolj ustrezalo. Čista petica! / Vilina

Odlično! Katere vrste krompir pa uporabljate Dušanka? / Riko

Odlično! Po moje je pa tale golaž samio malenkost drugače. Ker so že noteri gobe, uporabim namesto moke še gobovo juho. Krompir pa že sam vsebuje toliko škroba, da ni potrebno veliko zagoščevanja. Vseeno zelo dobro Dušanka. Ker si ravno predlagala kakšno sezonsko solato - regrad se že ponija. / matjaž

Riko, nimam pojma - tistega, ki ga mož kupi na trgu. / DUŠANKA

Matjaž, tale ideja z gobovo juho pa tudi ni slaba - bom poizkusila ob prvi naslednji kuhi. Hvala! / DUŠANKA

Golaž sem skuhala danes, prvič. Bil je odličen, ne samo meni tudi vsem mojim. Namesto šampionov sem dodala 1 veliko žlico gobove juhe (koncentrata iz vrečke). Na koncu sem dodala le še petršilj in namesto soli sem v krompir dala vegeto. Čista 5. / VEROVNIKA

Golaž je bil super. Pika na i pa je bila zraven Bloške klobase še na kocke narezana pasja radost (jeger - navadna klobasa) / matjaž