mnenj na posebni strani

Nougat kolački

Sestavine

100 g zmehčanega masla

200 g nougata

eno jajce

300 g moke

en vanilijev sladkor

pol kavne žličke pecilnega praška

ščepec soli

50 g bele in 50 g temne čokoladne glazure

Postopek

Zmehčano maslo pognetemo z zmehčanim nougatom in dodamo jajce, sol in vanilijev sladkor. Potem dodamo še moko, ki smo jo prej presejali s pecilnim praškom in umesimo testo. Kepo zavijemo v prozorno ali alu - folijo in pustimo v hladilniku vsaj štiri ure, lahko pa tudi čez noč.

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na tri do štiri mm debelo in izrežemo kolačke različnih oblik. Pečemo jih na pekaču, obloženem s peki papirjem, 10 minut na 190 stopinjah (pečico prej segrejemo na to temperaturo). Ko vzamemo kolačke iz pečice, jih takoj snamemo s papirja za peko in pustimo na rešetki, da se ohladijo.

Hladne kolačke najprej prelijemo z rjavim, potem pa belim čokoladnim oblivom. Vsakega posebej razpustimo po navodilu z ovitka, lahko dodamo tudi žličko masla, kokosove maščobe ali belega olja. Glazuro damo v majhno polivinilasto vrečko, ji odrežemo en vogal in glazuro nanesemo v obliki poševnih črt ali v kakšnem drugem vzorcu.

Mnenja o receptu

Zelo cort. lp Vesna / Reca

zelo lepi! Upam, da mi bodo uspeli ( navodilo izdelave je natančno, ampak nikolu se ne ve.....) / t3ja

Super zgleda. Zanima pa me kaj je to nougat. Je to evrokrem? Tista bela polovica? Ana / anagerzina

anagerzina, nugat je lešnikova masa, ki se uporablja za premaze ali nadeve v sladicah ali kot sestavina za piškote, kot v tem primeru. Tisto belo je bela čokolada, stopljena, potem pa uporabljena za okrasitev. Nougat ni evrocrem, niti nutela ali kaj podobnega, saj je v teh rečeh več dodatkov kot v pravem nugatu, morda so ti nadomestki lahko bolj izhod v sili. Mamamia / mamamia

Mamamia, hvala za odgovor. Kje pa se dobi ta nougat in kako zgleda? Hvala še enkrat. Ana / anagerzina

Nougat dobiš na policah s sestavinami za peko - tam, kjer so čokoladno okraski, pecilni praški, čokoladne in sladkorne drobtine in podobni. Je v taki rjavi škatli, piše gor nougat, pa tudi navodila za mehčanje in uporabo so na škatli. Mamamia / mamamia

Piškoti so zelo dobri, uporabila sem doma narejeni nougat. / jade

Jade A si delala nugart po receptu iz baze. Hvala / megi

Pomoč, lepo prosim!! Včeraj sem naredila testo, danes sem hotela razvaljati pa se tako drobi, da niti kroglic ne morem oblikovati. Kaj naj naredim? Lp / stana.r

Tudi meni se je testo drobilo, zato sem ga dala med dve plasti peki papirja in ga tako razvaljala.Piškoti so mi tako zelo lepo uspeli. / kalcicl