mnenj na posebni strani

Pastičo

nekaj podobnega lazanji ali musaki

Sestavine

1/2 kg peresnikov

1/2 kg mešanega mletega mesa

2 - 3 sesekljane čebule

3 stroki sesekljanega česna

2 konzervi pelatov

4 žlice paradižnikove mezge

origano

žlička cimeta

4 jajčka

10 dag masla

1 l mleka

muškatni orešček

2 vrečki naribanega parmezana

sol, poper

moka

olivno olje

Postopek

Testenine skuhamo v slani vodi in jih odcedimo.

Na vročem olju na hitro prepražimo čebulo in česen, dodamo mleto meso, precej soli in popra ter pražimo med mešanjem. Dodamo sesekljane pelate in paradižnikovo mezgo ter pokuhamo; v ohlajeno dodamo malo moke (3 - 4 žlice), stepeno jajce in cimet ter dobro premešamo.

Iz masla, moke in mleka pripravimo bešamel, v katerega vmešamo 3 stepena jajčka, mlet muškatni orešček in sol.

V pomaščen in pomokan pekač damo polovico testenin, meso, polovico bešamela, posujemo z vrečko parmezana, dodamo še eno plast makaronov, bešamela in parmezan. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 - 220 stopinj in pečemo približno 30 minut.

Mnenja o receptu

Pastičo je za nas lazanja. Pripravljen je podobno kot ta, vendar je s pašto za lazanje (lističi), v mesu ni moke, jajc in presenetljivo cimeta. V bešamel ne dajemo jajc. Ta prava grška različica pa je vedno z ovčjim mesom. No, ampak tudi ta različica deluje mamljivo. Kako se obnese cimet? Ana / anagerzina

Meni je všeč - poseben okus. Je pa res precej podobno lazanji. / DUŠANKA

Pa še slikica, da se približno vidi, kako izgleda. Mislim, da je razlika v tem, da je pastičo delan z makaroni, lazanja pa s ploščicami. No, pa še nekaj drugih razlik, ampak nam je takole všeč. / DUŠANKA

Imam podoben recept (prav iz Grčije) a so namesto cimeta klinčki. Tudi pastitsio, ki smo ga jedli v Grčiji, je bil tako pripravljen (s klinčki). Domnevam da obstaja več načinov, glede na pokrajino ? Je pa to res dobra jed, s posebnim okusom. / roposai

OKUS JE ZA LAZANJO, DRUGAČE PA JE TO MUSAKA. / smole

OKUS JE ZA LAZANJO, DRUGAČE PA JE TO MUSAKA. / smole

Jaz v bešamel za pastičo zmešam še kak lonček navadnega jogurta. Je vse skupaj še bolj grško (pa še trapim se da je malo bolj light). Razen cimeta in klinčkov pa lahko začiniš tudi s kuminom (oziroma rimsko kumino). / paeonnia

to ni pastičo!!! / J.J.

J.J., tvoja pripomba je pa res hudo konstruktivna! Daj, podkrepi svoje besede z dejanji in nemudoma v bazo prilepi recept za pravi pastičo (glede na tri klicaje in jezno faco menim, da ga znaš na pamet). Bomo z veseljem primerjali. Jaz pojma nimam, kaj je pravi pastičo, sem pa recept pred časom že preskusila, le s cimetom sem bila iz previdnosti malo bolj skopa. Pa je bilo dobro! / VilmaS

http://www.greek-recipe.com/static/content/Pasticio.html Morda je J.J. jezen zavoljo kratic, enakih kot pri njegovem veliko bolj znanem soimenjakU' Po moje J.J. misli, da je pastico zloženka iz pečenih jajčevcev in mletega mesa, kot nekateri pravijo musaki. Ampak pasticio je jed iz testenin in mletega mesa, kot zloženka, tako pravijo tudi grški gastronomi v knjigi, ki so jo izdali skupaj z grško vlado oziroma ministrstvom za turizem. Če bo J.J. bolj prepričljiv, bom vzela na znanje. Mamamia / mamamia