mnenj na posebni strani

Žličniki

Sestavine

moka

toplo mleko ali voda

sol

malo olja

Postopek

V posodo damo toplo mleko ali vodo, malo olja, sol in moko. Z mešalnikom zmešamo. Masa mora biti toliko gosta, da jo lahko zajemamo z žličko. Pustimo jo počivati petnajst minut. V posodi zavremo vodo in jo posolimo. Z mokro žličko zajemamo maso in jo dajemo v vodo. Ko priplavajo žličniki na vrh so kuhani. Ponudimo jih lahko kot prilogo k mesu, kot samostojno jed zabeljeno z zaseko ali kot sladico s stopljenim maslom, drobtinicami in sladkorjem.

Opombe

Količin nisem navajala, ker je odvisno za koliko oseb jih delamo.

Mnenja o receptu

Ali so res brez jajc? / ddarinka

Ja res...ne vem, pomoje bi bili z jajcem zbiti... / Teka

Odlično, bom preizkusila! Doslej sem namreč vedno delala žličnike po maminem receptu z jajci, ker naj bi sicer razpadli. / ddarinka

Če dodaš jajce in malo (!) pecilnega praška, niso zbiti, so prav penasto mehki. Morda so taki tudi ti brez jajc, bi bilo treba poizkusiti. / rimljanka

Vedno jih delam po tem preizkušenem receptu in vedno pridejo popolni. Danes smo jih jedli skupaj z dušenim kislim zeljem, pečenim tofujem in melancani. Uporabim pa pirino moko. Sestavin nikoli ne tehtam in delam po občutku. V maso dodam tudi kako suho zelišče, denimo pol žličke suhe bazilike se odlično obnese. Priporočam. / kuham za dušo