Solata iz svežih bučk
- solate
- sarabande
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
4 srednje velike bučke
4 šalotke
sol
olivno olje
jabolčni kis
parmezan (v kosu)
Postopek
Bučke operemo in narežemo na čim tanjše rezine. Šalotko oluščimo in jo tudi narežemo na tanke lističe. V skledi pomešamo bučke in šalotko, dodamo nastrgan parmezan, začinimo z olivnim oljem, soljo in jabolčnim kisom, premešamo in ponudimo.
Opombe
Pri starejših bučkah je njihova lupina lahko rahlo grenka. V tem primeru bučke olupimo.
Mnenja o receptu
Ja, to je ena mojih najljubših poletnih solat! / daga