Španska solata
solata, kakršno vam postrežejo v severni Španiji
- solate
- maji
15 min
Sestavine
rumeni deli ledenke in endivije
paradižnik
kuhani beli šparglji
sardelini fileji iz konzerve
trdo kuhano jajce
zelene in črne olive
čebula
fino nasekljan česen
olivno olje, kis, sol
Postopek
Paradižnik narežemo na kolobarje in z njimi prekrijemo dno krožnika. Nanje naložimo rumene vršičke solate, šparglje, olive, narezano jajce ter sardele. Dodamo nasekljano čebulo in česen ter na koncu še olje, kis in sol.
Opombe
Ta solata je značilna predvsem za severno Španijo, medtem ko je na jugu bolj ?popularen? gazpacho.