mnenj na posebni strani

Španska solata

solata, kakršno vam postrežejo v severni Španiji

Sestavine

rumeni deli ledenke in endivije

paradižnik

kuhani beli šparglji

sardelini fileji iz konzerve

trdo kuhano jajce

zelene in črne olive

čebula

fino nasekljan česen

olivno olje, kis, sol

Postopek

Paradižnik narežemo na kolobarje in z njimi prekrijemo dno krožnika. Nanje naložimo rumene vršičke solate, šparglje, olive, narezano jajce ter sardele. Dodamo nasekljano čebulo in česen ter na koncu še olje, kis in sol.

Opombe

Ta solata je značilna predvsem za severno Španijo, medtem ko je na jugu bolj ?popularen? gazpacho.